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用料：
* r! L. Q8 T! Z8 l) w牛仔骨450克，菠萝3件切小块，红辣椒1只切件，青椒1只切件，蒜蓉1茶匙。" G9 E1 b- z' H! _
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腌料：
, m+ f" M) n' |/ G' V2 Y0 a# _生抽1汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许，海鲜酱半汤匙，生粉半汤匙，油2汤匙。
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芡：
( W; i/ G0 c! A! A* \" Z甜辣酱1汤匙，茄汁1汤匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。
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7 i$ ], D/ K2 [做法：( L, K2 |' X& X+ B+ c
1、牛仔骨洗净，抹干水斩件，加腌料腌半小时，再用抹手纸轻轻抹干（因海鲜酱易燶，所以要抹去）$ {; g  {' U. _5 F) t" E$ e

( W4 l  d- g' W; Z, ~5 n9 w2、烧热平底镬或中式镬，下油烧滚，入下牛仔骨，炸熟捞起。+ c* A, K8 C0 G
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3、菠萝、红椒、青椒放入滚油中，一炸立即捞起。& a  j+ J+ i) K2 p. f; i; ^8 S

) x/ B( J. t8 V& c9 T* M! h  N( c4、镬烧热，下油1汤匙，慢火爆香蒜蓉，下芡用文火煮滚，放下牛仔骨、菠萝、红辣椒、青辣椒，炒匀上碟。- w. Z; C* T5 O9 g
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注：如没有甜辣酱，可用茄汁取代。

一看就让人食欲大增 有点酸有点甜有点辣      感谢楼主

我们一般是拿牛肉和胡萝卜一起炖，还没试过这种做法，回去一定试试。

应该很号吃.看起来样子不错，方法也不难.

这是第一次知道来
, Q: o. ?$ L% h* [! H+ p# M我们都是 萝卜牛肉   韭菜牛肉

可惜了,我这里单独的牛仔骨是很不容易买到的,在焊式的烤肉店吃过牛仔骨,味道很不错的

我们一般是拿牛肉和胡萝卜一起炖，还没试过这种做法，回去一定试试。

看了就想吃，但是做不来，要是能够简单一点那就好了．不过要支持你．