[热菜] 椒盐黄鱼仔[2P]

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1楼大中小发表于 2008-6-16 19:57 只看该作者

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椒盐黄鱼仔[2P]

材料：
: A$ I9 _+ i) ^- s3 F
急冻黄鱼仔一份（超市有卖），花生米若干，韭菜花少许（中午虾炒饭虾用剩的，呵呵），指天椒（自已种的，绝对绿色食品）或红尖椒若干，葱头几粒，生姜
* |% Q, t! T; L; j. v3 e  A$ k
研制过程如下：7 r9 v5 O1 G, m; c' x. S  x
* N4 [5 n# C0 h3 z; m7 t
1、黄鱼仔解冻洗净，葱头拍扁切碎，指天椒切小段．姜切片，韭菜花切段。6 b+ ^7 r, [4 e* ]8 X
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2、黄鱼仔用少许盐擦一擦，放一边备用。

3．开火，烧油，油不要太热，落花生米，花生米洗干净要停干水，如果不然就会变成这样！
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4、把火关掉，让花生米在油中慢慢熟，这可是炸花生米的窍门喔。& G5 u# [  T: V5 T2 K  l/ |

5．捞出花生米备用。2 j2 V) x( C% o

6、把刚才擦了盐的黄鱼仔拿来，这时黄鱼仔应该也出了些水，这样炸起来就会干身。* @0 j) H/ {& S/ p0 F