去市场看见有很新鲜的羊腩，我就买了两斤，准备做个羊腩煲。( e4 }5 m' P; m! R2 s% F
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     配料用了马蹄、红萝卜、姜片。/ i8 r/ g2 n" I( j

8 Z* V( J1 h1 B; o/ O     首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。
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     从新起锅，放姜片、南乳炒香。
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     在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。
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; ~+ J- q  V  k% u5 I/ K8 x* c   再加入马蹄和红萝卜焖。+ R7 Q# g+ V2 r- s

! c$ F: p; A3 }- D2 `) B4 S' J     焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有2 I3 W, u1 A, D" Q8 j

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   现在是夏天哦~ 还是要感谢下你的热情发帖~!! Z7 l% w, a  ^7 v9 A0 x
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[ 本帖最后由 maluema 于 2006-6-24 06:58 AM 编辑 ]

又是一年进补时，喜欢羊肉的鲜味，有人说是膻味，我觉得不然，是调味品没有处理好。

冬天到了，正是吃羊肉的好时候，可惜俺不敢多吃上火啊

怕上火没关系的，推荐吃一下一清胶囊，可以快速去火的，纯中药呢

我觉得在放点土豆比较不错 还可以去味儿 呵呵