↑

↓

推荐榜短消息繁体中文找回方式

手机版广告招商主页

手机版界面风格帮助我的搜索

客服

SexInSex! Board » 私房菜馆(关闭) » 清蒸柠檬鱼[9p]

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

发新话题

打印

[热菜] 清蒸柠檬鱼[9p]

huzi336

华少

LEVEL 17(脱颖出众)

发帖初学者

Rank: 17

帖子: 585
精华: 42
积分: 90853
金币: 4520633 枚
原创: 72 贴
威望: 11 点
支持: 10632 度
感谢: 21128 度
贡献: 12 值
赞助: 0 次
推广: 3 人
阅读权限: 98
注册时间: 2008-6-3

1楼大中小发表于 2008-6-12 02:22 只看该作者

购买/设置醒目高亮！

点此感谢支持作者！

本贴共获得感谢 X 2

清蒸柠檬鱼[9p]

清蒸柠檬鱼
9 }( p$ @6 e0 P: o) y
柠檬是东南亚特有的调味水果，泰国人常在菜中挤上柠檬汁，使其散发出浓郁的水果香。首个上型男厨房的DJ——韦永坚对泰式料理情有独钟，清蒸柠檬鱼便是其拿手菜，他采用柠檬和鱼露，加上妖艳的辣椒与鲈鱼同烹，做出这道鲜嫩无比、酸辣鲜美且有泰国风情的菜。

& e5 f, m6 a$ T: y' c
烹制方法 （两人份）. P& O7 z! Z* i+ f* @
材料：鲈鱼(1条，1斤)、柠檬(2个)、香菜(1棵)、红辣椒(1只)、蒜头(3瓣)$ w" C# B) W4 S( R
调料：鱼露(4汤匙)、糖(2汤匙)、盐(1汤匙)5 u, x5 [3 d* L4 e
工具：榨汁器- ]# y, `$ \& R' E$ K: X4 ~& o" R

1 洗净2个柠檬，分别切成两半，将一个半的柠檬放在榨汁器上，用力挤压出汁来，做成柠檬汁待用。剩下半个柠檬用刀切成薄片，摆在碟边做装饰用。
& W( P% D/ u+ b# _) C/ _! T7 Q7 A

2 蒜头拍扁去衣剁成蓉，红辣椒洗净切成丁，香菜洗净将香菜茎切成末，香菜叶留着待用。: v8 G: |% b, t" E0 X6 v' t5 ~

8 G1 F9 J2 _. D
3 调酱汁：将蒜蓉、红辣椒丁、香菜末放入碗中，加4汤匙鱼露、2汤匙糖和刚才榨好的柠檬汁，拌匀备用。8 o& ~; O8 A! ^5 H5 ]5 X6 F" ?
5 j, O' a2 Q! X' c

7 E$ p) r) `/ N
4 将鲈鱼洗净，洒1汤匙盐抹遍鱼身，与酱汁一起放入碟中。
9 K3 h& o# {: w* @* F0 ^

# Q+ L! x9 D8 }2 O
5烧开半锅水，放入鲈鱼和酱汁，盖上锅盖大火蒸7～8分钟，直至鱼眼突起，鱼身用筷子可穿透。 $ E0 Y+ h$ y+ R- p% F
7 Q2 M# o/ A9 D1 @& ~

6 取出蒸好的鲈鱼和酱汁，将酱汁淋在鱼身上，摆些香菜叶做点缀即可。9 a/ `# {% Z; W5 N) i
: L! f8 O% c7 S( N, l& @3 l

4 }- S. d/ {# E4 m) @
7 成品!9 o% O+ N/ n4 h! X

点此感谢支持作者！

本贴共获得感谢 X 2

TOP

作者的其他主题:
雄晋全本 115VIP1个月求115网盘下载一部片子迅雷白金会员子账号半年求本书;都市后花园求冰峰魔恋，伊底帕斯之镜有声小说下载

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

发新话题

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-22 16:39