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毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全，被誉为补肾佳品。/ l1 C7 K6 N7 T! V

: ]$ _4 D. R, k5 N7 Q·配　　料:鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料
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9 }: k* w- G$ `( z  h" f·操　　作: 5 P* a( X( ]- j( G, K0 x6 O

, [. ]) p" E# M1)将鸭血旺切成一字条形；  
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2)将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片； 2 c0 u8 B  D  D5 v% B( ~& P2 j
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3)将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用； 7 s2 X; t. n0 x" I: @$ X1 I
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4)炒锅放置旺火上，加入少许油； % u6 \  s- x4 o( X7 Q4 o' H+ x* R
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5)将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟；
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/ B& q7 Z, w& D+ l6)放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用；, l0 t! U7 ~# r* C6 @  K$ H3 w

4 f/ g: v" P( @1 K7)将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内；
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8)加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅； 0 r: F8 Y" F) i/ D4 b: O

# q$ v% G3 r0 w0 d$ N7 T( P3 L$ @9)盛入炒好做底用的辅料。. C; H6 t  z6 j5 A8 x2 O
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[ 本帖最后由 maluema 于 2006-6-22 07:33 AM 编辑 ]

这个是餐馆菜吧，配料好多哦……

呵！自己是做不出了！还不如到外面吃！

自己要是也能做出和外面一样的味道来，就最好不过了，好诱人阿！

别管什么菜,只要是补肾的,都要学一下~哈哈!

只要是补肾我都吃,谢了楼住

好东西，能壮阳就是好东西，我喜欢！

我以前天天晚上一大碗,,好像也没啥补肾的效果啊

我是重庆的,毛血旺真的可以补肾吗?还有毛血旺是重庆的特色菜,里面除了血旺还有肉片,鸭肠,毛肚,腰花等