西兰花炒虾仁[图解]# R# {( Z! ^9 x2 k
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1 F% ^; q  L; z　　用料：
( Y( w8 {- k0 P3 y$ H　　虾仁300g，西兰花50g,蛋清3只。
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　　做法：
% P; V, s! `) \　　1、虾仁洗净，将背部用小刀划开，挑出虾线，用蛋清腌制10分钟。
4 T& j# w! V; J: }　　2、中火烧热锅中的油，至六成熟时将虾仁放入，迅速过油至熟。 ) x$ W% d4 U3 q2 a
　　3、锅中留底油，将西兰花倒入锅中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。 ( `- [4 l: ^1 d! _5 j# \3 R% O- @
　　4、最后将虾仁盛入盘中即可。 - x+ W) m! u. L9 K: h( v; R1 Q2 n
　　
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看上去不错，制作程序也简单，可惜本人不太吃海鲜类菜肴