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, n5 A4 e1 N' y: g$ |$ f7 t1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。 5 |/ j) _8 o5 L/ s) ]- ]' c

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( K; y) Z* A& {在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！
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" \- d. u. J$ x9 k2 Y( c2 g. s2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)
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3.第一部分的工作就完成了！
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4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！" U" C4 b1 K% J

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5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！ ) p7 C) z9 H9 \3 q$ `$ \! o) O
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6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。 3 x3 N5 O* O5 J, a0 g6 v6 d
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; k1 ~' J& S  X/ C/ ~* ^& L4 A: D首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！  D. r& j+ |. O
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美味可口的狮子头卤蛋就完成了！

风味独特，非常可口，谢了