2283345 2008-4-13 21:44
教你做芝士焗蚝
[img]http://img001.photo.21cn.com/photos/20070426/o/8602054.jpg[/img]#P H'M*z3W L H1K
!DH,h y
ik |*L ~(T z2B
做法：
"S y/B"G/~ B5vE
9pq;jl'a pk C
1）把蚝（也叫牡蛎，海蛎子）放煮锅里，稍微加点儿料酒，中火，盖上锅盖，煮到冒气，关火，把蚝取出，锅里的汁水保留备用。
JD.{"\E5j
DK` j _$R$kp$@%a
#}A Y|9F J:} iZ
[img]http://img001.photo.21cn.com/photos/20070426/o/8602055.jpg[/img]
lwxHr0x
:F6O E
Y)c"KjW({pk
2）锅热橄榄油，炒香洋葱碎和蒜末――拍得太虚了，而且后面几张虚得更严重，所以过程图不完整。真是马有失蹄哪，居然都拍不清楚了。0je(X}FSQ
F F[)Ep(^
[img]http://img001.photo.21cn.com/photos/20070426/o/8602056.jpg[/img]
`F%}'bNWmjN"?
"X4z
q | Q^7I
3）炒香洋葱碎和蒜末以后，倒入刚才煮牡蛎出来的汁儿，加一点点面粉和奶粉，加盐和黑胡椒粉，煮煮，成酱汁――一般的做法，是用黄油炒，加鲜奶油啥的，我家现在不配备这类高脂肪的东西，所以就用橄榄油和脱脂奶粉凑合了。/vP _A-m u6d
R
daR O,g
4）烤盘铺一层烫过的西兰花，上面铺煮过的蚝，再上面浇上酱汁，再上面撒芝士。P9pkc8L{/sf/C
&rDW8p%V3U*c
5）烤箱开上面的火力（Broil），烤至芝士金黄即可。
2}0R8QB }
w*[5n m
W&R3K5^
[img]http://img001.photo.21cn.com/photos/20070426/o/8602057.jpg[/img]
在线客服(1)