qws123 2008-4-5 10:43
蒸浸鸡腿[家常菜]
[size=4]蒸浸鸡腿[家常菜]
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制作材料:8j!W:w z6~*M
主料:鸡腿250克
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辅料:胡萝卜50克,!aiL6F"RN%aG8m
调料:大葱5克,姜3克,盐3克,花椒粉2克,料酒5克,香油5克,鸡精3克"i~R2fj a%v(N
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蒸浸鸡腿的做法:
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1. 将鸡腿洗净,用刀沿腿骨两侧切开剞刀;
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2. 胡萝卜洗净切丝;
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3. 蒸锅点火放入适量清水,将鸡腿皮朝上放入蒸锅中,蒸12分钟取出;
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4. 蒸锅内的水留用,再将鸡腿放回蒸锅内,加入葱、姜、花椒粉、料酒、鸡精、盐;
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5. 将鸡腿浸入原汤中泡2~3个小时取出,用油刷子刷上香油,切成块,撒上胡萝卜丝即可。
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自己做作看如何!!
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食物相克:鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
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与芝麻、菊花同食易中毒;