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糖醋鱼

原料： "e4K0J3`W:QD:Q*J
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洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、白醋3大匙、甜料酒2大匙 、陈醋2大匙
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g&un,l5f4U 糖醋鱼 -w{8n)K.y(r
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材料： EW)GvEB4v

&O&Z4_|,h)?4@7v"E5c 平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜1/3根 q5Q ~S}1juo
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葱2根 姜2片
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做法： IkEf\kw |;s

4jx_ p&r6c2a9o0e 洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。
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锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。
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J_h9P-Rh 胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中汆烫，捞起沥干。 4@e)D$zc!p
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平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。
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糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。
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Tips：
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糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。 0zV'`Aad^j

QUT:B-Y:ZOl 特色：
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酸甜可口
)D.Bo6b&R 注意：
@ P5\0t8|Ek2@V`/k 有的朋友在食用糖醋鱼的时候因病或者饮食习惯不能吃醋的，但又喜爱糖醋鱼这道美食的，可以用番茄酱来代替糖醋材料。因为番茄营养丰富，含大量维生素。并且味道天然甜酸，所以用番茄酱做出来的糖醋鱼口感非常的不错。并不压与其他的做法哦！.~%NHM6V\i
番茄酱糖醋鱼做法基本和上面一样，只在最后一步中将番茄酱加熟食用油少许翻炒加热，最后淋在鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝就可以了。

楼主介绍的不太详细啊，最关键的糖醋汁的做法没有讲。