qwin 2008-3-7 21:29
芦笋刺身
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材料：t c C+Bj@ r%@
芦笋、寿司酱油、日式绿芥末、冰块3Ib z5WQ ]]e
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做法：$S&i3}:Nm @!g!] l
1、将芦笋洗净，去掉老的根部，用刨皮器将芦笋的老皮去掉/n#P_D}'A8z&R
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2、锅中放入适量水煮沸（能没过芦笋），加入少量盐和少量油，放入芦笋煮1分钟p/^8\q1@
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3、捞出浸入冰水中
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4、在盘中铺上冰块，将芦笋捞出平铺在冰块上，在芦笋上在放上一些冰
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5、用寿司酱油和日式绿芥末兑成蘸汁，吃时用芦笋蘸蘸汁吃即可
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清爽的口感很棒，推荐给爱吃日本菜的朋友。
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芦笋具有一定的抗癌功能，而且含有丰富的蛋白质、叶酸、核酸及多种维生素，含氨基酸达十八种之多，已成为当今世界上风靡一时的名贵蔬菜，被列为世界十大名菜之一。
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