查看完整版本: 手把手教你做---咖喱炖牛肉（分步骤多图）

手把手教你做---咖喱炖牛肉（分步骤多图）

手把手教你做---咖喱炖牛肉（分步骤多图）(_*z'dR@'`Q
*O2? R
F5jC
[color=navy][size=4][b]咖喱炖牛肉的做法及制作方法详细介绍[/b][size=0px]六月联盟5R6R-a0\;R q6K%s[/size]
;jFzB1l]2Cm{ [img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514162856552.jpg[/img][size=0px];['{-I;P6m$f5F[/size] |c,eVQ BF
[size=0px]/q9y#s#_9N[/size]
1gN5GK9M6eb~t,{ [b]咖喱炖牛肉的制作材料：[/b][size=0px],K7E3R Q4b1i[/size]8L$v~4]!irV
主料：牛肉（约1磅）[size=0px]38.100.22.211+A#x#g+Y:q2H.c$Z[/size]
1F#`[J(i K+t:N 辅料：洋葱碎，番茄1粒，土豆2粒，柠檬汁，椰浆，南姜蓉咖喱料：咖喱粉，香茅粉，郁金粉，咖喱叶，豆蔻粉，苜蓿粉，月桂粉，小茴香粉等*^,f+[5P#T!a
[b]咖喱炖牛肉的做法：[/b][size=0px]六月联盟1}9b6V8s.H/w3[-C.A;O"W7p[/size]
4f1Fl,o5x_s
o j 1、牛肉切厚片，在肉里放一些柠檬汁和油，放一旁阉半小时（柠檬汁可以令脂肪软化）:I{v0NI
[L$A_(W
e;e+_
2、烧热铁锅，倒进油，爆香洋葱和南姜蓉，然后放入牛肉片，在锅里摊开，然后当看到肉面转色就翻炒另一边；[size=0px]六月联盟7o:A-Y!q/@6L6K7T){[/size]u/w{_B V8Cs7w
R,N:xt,x,h2z/[
3、放进番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料进锅里，翻炒均匀；香料粉不宜过早在油里炒香,因为很容易焦,味道可能会因此带出苦味;[size=0px]38.100.22.2111Q&R7O.[/q9N9b1P:q[/size]]+lQ
mRXJDibV
[size=0px]3K8x3^2E5N4U$a5D8p[/size]
.l[Pn4_Ig#z2e 4、往锅里加入清水，放进咖喱叶和椰浆，然后炖2小时；*bsdD{ Bs
5、在出锅的时候，往锅里倒入椰奶，让汤汁变稠就可以了。
E,T/zM,F E#J}l1I_Y3a
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514162107135.jpg[/img][size=0px]38.100.22.211.R9[:H2H+^.S1r[/size]
'G#aiU7A-I2`3v@y 第 1 幅 主要材料,还有一些香料没拍出来[size=0px]六月联盟3{ @4Y4[(S$o.U[/size]
6i![F$q0Nc\6_ [img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514162429981.jpg[/img][size=0px]38.100.22.211!S"p!i9I5C7v[/size],NI;r)YQ)P;V
第 2 幅 放进洋葱炸香 [size=0px]六月联盟!k0l.@8^#^!X6t[/size]5eJ4a]FZ[
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514162511924.jpg[/img]
n%m+~"n$I(q"b"d 第 3 幅 加入南姜蓉"T||/j lhH_"r,w
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514162549943.jpg[/img]T4x:z'g N)Huj&hIU
第 4 幅 放牛肉
9]-[K7z$]6F [img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514162632162.jpg[/img]Kqp|X$T
第 5 幅 放进各种香料,豆蔻粉和苜蓿粉不要放太多(郁金粉不是黄姜粉,要区分开)
wvK:vt [img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514162709547.jpg[/img]
*a v_sp!HSl0a 第 6 幅 加进清水,数量以盖过牛肉为好,然后放咖喱叶 Pyq3v*F,o
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514162743567.jpg[/img][size=0px]六月联盟1X*G!l2W*}#?+G[/size]KV6~7fp}/\.Iz
第 7 幅 放椰浆(不是椰奶) [size=0px]4~0J*x6V,e.K[/size]E0X.z'k1T{,@7J3RE
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514162818828.jpg[/img][size=0px]六月联盟;u%w%O8\;t _[/size]
fI-Z[
b 第 8 幅 盖上盖子,小火炖2小时 [size=0px]38.100.22.2112N1I%o'Y8b6~[/size]
Z1Ei"Fh;i6q [img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514162856552.jpg[/img][size=0px](^:W)S!F&C5H,Z3Q#K[/size]3T _(B(C;o%lp?L
第 9 幅 出锅前加入椰奶,就OK了![/size][/color]
7W
wU h,j9G_ 2XC9d,Q4| P7g3|
[[i] 本帖最后由 liu7020 于 2008-3-7 10:42 编辑 [/i]]

这么多好吃的啊，看了就流口水 啊。一定要学的做点吃吃啊解解馋

不错,不过有些调料买不着,只能看看了,,,.

做法很讲究呀，不知道、象我这样的懒人能做出来不？

十二点吃饭的话，九点半就得开始准备
gZ7no%x1V 不适合上班族
~qWL]N7Q N 材料不好弄 IN WIkgW.v
虽然感觉味道不错 W7j$e,F+I2`h
可惜了，与我无缘

郁金粉是什么东西啊～貌似这东西很难买到

看图就流口水了,我以后一定试试去做啊.谢了!

楼主很强 做这个菜准备和过程都蛮费心的哦