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金堂白玉

[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20079300115927.jpg[/img]
J:q T5rSX3fth 【原料】 #F}9Y$H@

)~2~5SF
lk&H3[~ 豆腐、菜心。
:f$@LMNp /y`:\OtZ:E
【调料选用】
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;Y-~T#_ ]({~ 盐、味精、糖、麻油、生油、面粉、鸡蛋。
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;Q"wd#@9B2ds 【制作及食用过程】
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Y$o'_2yOe (1)将豆腐切成长条加入调料，条豆腐滚上面粉，再放入打过的蛋内拖一下， 放入油锅内炸至金黄色捞起。
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v%h%vG5gB (2)葱姜炝锅，加入高汤、调料，放入豆腐，待汁干后淋上麻油起锅
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4I4x7i t#_ 特点：鲜、滑、嫩。