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乌龙吐珠

[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/200793002136553.jpg[/img]
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qgI7j 【原料】 +}W3j-C[)O

QC3e"]g g 刺参、鹌鹑蛋。&{2w:cm/sC

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#jy7[`3r9pt 【调料选用】
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盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。
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qoxZb"W:k 【制作及食用过程】
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(Q*gm'J`mN (1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。-h#sJd T

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uT/v:r.L['E)Z F2c (2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成 |3d^O#lg i-cH
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成品特点：味鲜浓，软滑。

真没想到这乌龙吐珠就是海参、鹌鹑蛋。不过要烧好着个菜的关键那就是在一定不要忘勾芡，这样才能使那海参、鹌鹑蛋有咸味。

现在海参贵啊！！！记得小的时候 基本是每个星期都有海参吃。。。。 m7},U)`T4o"d'Q%p&FP`
同意3楼的意见 一定要勾芡。。。。