查看完整版本: 蛤蜊浓汤

蛤蜊浓汤

[align=center][img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070531/3680674820070531174401075_640.jpg[/img][/align]`C&`$J|uE5G
[align=center][img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070531/3680674820070531174612074_640.jpg[/img][/align]Y*I7Hd f}G*b"y7VMV7}
[align=center][img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070531/3680674820070531175655060_640.jpg[/img][/align]
dn Mi-K#HA+D 使用了西餐的快冲奶油浓汤粉.
-s}on0U7b/a0]9?*~Y;J 蛤蜊水浸半天,冲洗表壳干净泥沙.
&}s euw&C-W'I.d 少油热锅,下姜片.
K*Z(fS4[5w3j.J6e5U 把蛤蜊放进去,等开壳,不用翻. 加热水170ML.
7|\x1IJ.ax 稍煮一会,捞出蛤蜊,温水冲净浮沫.备用.9Pz5S)^%?I5Q~
DD
白萝卜小半个刨子丝,下大部分入汤,煮大约10分钟.
(IN^Ve:^xq'? x 过滤,仅留净汤,重新热锅,加入过滤后的净汤,加快冲奶油西汤粉.QkK9IH H!r
顺时针搅拌,加入蛤蜊煮3分钟即可.

~xV7^ W3Y| _ 可装盘时加入剩下的白萝卜丝(怕腻).