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腊味拼盘[5P]

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2m'tR8w#Vt{"F 烹制方法：
6f`W2JAK%NSf*D n"| 主料：腊肉 150克  腊肠 150克  腊鱼 100克 &~^R"u TV!s
辅料：鸡蛋 2个  生姜 1克  红辣椒 1个Hp}sy(t]+M5P
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3TJl ?%vE o 1　腊肉切片，腊肠切片，腊鱼浸泡切块。 {R7x&R|0x;M

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.Lv&w4zs#wWA Y:bN 2  把切的食材放入放入盘子里摆好，把姜丝、红辣椒撒在上面。
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+G:}8O'UJC5G Y ml 3　锅中冷水放入鸡蛋，煮沸，鸡蛋熟了捞出，放入蒸盘。
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+wsP#_UVy 4  中火蒸约8分钟即可；PS：火大小及锅的导热不同，蒸煮时间略有不同，把煮熟的鸡蛋去壳，对半切开放入盘中央即可。

本人比较偏爱腊味，尤其是冬天老家自己做的腊肠，饭上面一蒸，真是绝对美味啊。

南方的腊味是绝品，尤其是湖南江西地区的感觉最美味，学习了

个人还是喜欢四川的腊味菜品。不是太麻辣又很可口！

辣中带甜，不像川菜般麻辣，滋补佳品配合米饭最好