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香烤豬排溫沙拉佐蜂蜜芥末紅酒醋醬［8P］

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+b*y6VX&v} 預備食材L8t5Q pvM`(G;j
豬裏肌肉 　 一塊4FJ:ZD1X~,B
蘿蔓心 　 一棵 IxA,i ?.]A
牛番茄 　 一顆
$W"\q)hR%RWb 青蘋果 　 一顆
4[.Q4am5m/TA?:M,ET1V 黃色甜椒 　 半顆0kNT g]$j"N
松子 　 適量
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AvDP0l b 紅酒醋 　 兩匙Re\2D._(X!{UR5A"x
特級初榨橄欖油 　 一匙
(^oWFmZ&V(\ (有籽)法式芥末醬 　 兩匙||)s Wd9F
蜂蜜 　 一匙9]P#S%~6A&wF
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步驟說明
{w!jR'q N%BF'B [img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912191.jpg[/img]
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豬肉洗淨後用菜刀或肉鎚敲打至面積變大，肉質會比較軟嫩,{w:l^+|'s.V6C5@F,B
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rg'w2u_.kH uN7q 用“一匙醬油＋適量黑胡椒”抓醃3-5分鐘，烤箱200度C預熱15分鐘後，烤10分鐘，翻面，再烤5分鐘，取出用刀子切開確認全熟就ＯＫM%c7h%L+S9\ }%R
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`A[QK]Oi 將彩椒(我剛好冰箱剩下半顆，如果用整顆也是一樣的)放在瓦斯爐火上烤，烤的過程稍微翻面，讓全部表皮都焦黑
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差不多表皮都焦黑後，就用冷水沖洗，輕鬆將皮剝除，然後去除裡面的籽，切成小長條備用4y9FK1z_-V/V/D
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青蘋果可以依照個人喜好保留外皮，我是選擇削皮，削皮後先泡在鹽水裡，以免氧化讓顏色變黑 J-PQgE9}T
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【製作沙拉醬】將橄欖油與紅酒醋混合均勻，加入芥末醬後，測試一下味道，再慢慢加入蜂蜜來中和掉紅酒醋的酸味，因此蜂蜜的量可以依照口味喜好增減（沙拉醬忘記照相就淋上去了，從照片可看出光澤與芥末籽）D(g4M~y0Ki
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【組合沙拉】蘿蔓心洗淨切塊，牛番茄切圓薄片(也可以再對半切成半圓形)，青蘋果切丁，連同切小長條的黃色彩椒混合均勻後，撒上些許松子，淋上沙拉醬，最後放上烤好的豬排，就大功告成啦！%v"w?Cd%y

J2bAl Vw 訣竅提示
{ Y;@k3Xe 沙拉醬可以用現成的，或者單純淋上橄欖油再撒點鹽與胡椒。如果沒有松子可以改用其他堅果類或者硬麵包代替，主要是增加整體的香氣與口感。

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！