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意式鮮蝦帶子墨魚汁燉飯［8P］

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r)O 預備食材%^/qyi'j y6L4Ao
米 　 200克
}p {z[5p 鮮蝦 　 8隻-V_!n3yz4X2f
帶子 　 120克aJ{;L `r-I;Qf
雞/魚高湯 　 800毫升'z%bv2pc;cPv
白酒 　 100毫升Y Ew7E6FRdr
洋蔥 　 1/2個
A@9Us?5G/u 蒜蓉 　 1/2湯匙ab0R~Du;s
墨魚汁 　 50毫升!{-Ry R+jTE

2s%NM9? u2vC]:^ 步驟說明TkV.t"cii{
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738715.jpg[/img]
6^T/n TR'G 01
3o5S[s,w+f%] ~熱鍋下油，先煎蝦及帶子，下鹽及黑胡椒粉調味，盛起備用
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~下少許油，先下蒜蓉及洋蔥，炒約兩分鐘至軟身。然後下米，炒一分鐘;D-kj,t"cG7q9U qf
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738694.jpg[/img]
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:PLf.P&\'Xlg(e ~下白酒（可下雞湯），煮至酒蒸發後，再加入一湯勺的然湯，不停攪拌
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~每當雞湯變少時，又加入一湯勺雞湯，不停攪拌。如是者煮約15 至18分鐘，至米完全熟透v ]9AQ2Ai'CJ
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738696.jpg[/img]nVgY
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]~)r r(UD ~加入帶子，再煮兩分鐘

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06
oI(yNA1G3[ ~最後下墨魚汁拌勻，可再加點雞湯，成不會太乾身，有點像“海浪”般的形態，最後放上蝦即成！
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[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738698.jpg[/img]-t]+yT6dH5Y I,xY
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訣竅提示}&e4DAjO,{f2Ct
~煮意式燉飯不難，但要有耐性，不停攪拌以防底部燒焦
h4@;QKUiAw 意大利人形容煮好的燉飯像海浪般，會較濕潤
A1r,P$Ck'R!|&PX 可用意大利米Aborio , Carnaroli， 用台式米也可

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！