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大白菜炒腊肉

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3CY Cy2J0k'EH3E 　　湖南老腊肉那股烟熏得味道，俺们家里人都非常喜欢，奇怪了，呵呵！冰箱里有半块老腊肉，是朋友好久前送的，清理冰箱时拿出来，闻闻味道还没变，保质期还真长。配上清清爽爽的大白菜，炒上一盘，小菜一碟，味道还真不错。
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"gv%F]q.S 　　材料：腊肉、白菜、红椒、水发冬菇、盐、生抽、料酒、蒜头、鸡精等。fe8Vo/Vg)UV

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　　做法：+e#u9c#iv'P0l
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　　1、        将腊肉用水煮五分钟，捞起来切片。hL5v3z,i$?%b] U
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　　2、        冬菇用温水发好，白菜切开。0H]1^!wXYS_by
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　　3、        起油锅，爆香蒜头，将腊肉入锅翻炒。2`sXn4ZY8}s
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　　4、        加入白菜、炒软后加入红椒、水发冬菇、盐、生抽、料酒。
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　　5、        白菜断青后加入一点鸡精调味就好了。6w#V*~*JZ!X*GDL
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10多年没吃过正宗的腊肉了。$g(]
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不过四川，贵州，湖南。各地的腊肉，我 还是 喜欢贵州的
pP$@8UJ(trt$A2j 那个味道叫湖南，四川的要合我口味，所以各有喜好，我喜欢贵州腊肉多点。

腊肉的味道更容易进入白菜里，可以多吃点素菜啦

可惜东北不容易买到好的腊肉！！谢谢楼主分享！收藏了。

色香味形并举才是正道，颜色值得商榷，换成鲜肉也不错

我们家腌的腊肉,没有熏制,不知做出来好吃不好吃啊?

白菜腊肉，都是我的最爱，一定学着做做。去饭店总是点萝卜干炒腊肉，味道也不错的。

这种腊肉好吃吗？还有卖相不怎么样好,一般吧

这个湖南腊肉还行,感觉卖相不好,太黑b6QO#_1aXq3g
偶们家乡广西的腊肉是微黄透明的,单单清蒸都好可口,不腻的:teethE9l%han0em't5[I
还有腊猪头也爽呢

还是喜欢吃鲜肉  腊肉嘛  没感觉
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~7s!R:tYGg^M4u :)

冬天到了，学学怎么做腊肉也不错。