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查看完整版本: 百叶红烧肉[8P]

jyd2009 2015-5-16 09:29

红绕肉啊,我的最爱。糖醋的是经常吃,百叶的还没试过,谢谢楼主分享!

ranmahu 2015-5-16 09:54

这个搭配还从来没有试过,不过红烧肉我一般是用炒糖色上色,最后色泽要比老抽好些,放百叶可以试试。

flyfeixiong 2015-5-16 10:11

啤酒估计是代替料酒(黄酒),可以去腥、让肉质更嫩!我们这里叫百叶结烧肉!

shitoudaya 2015-5-16 15:17

这道菜最主要是猪肉的好坏,还有就是烧的时间控制不能太老也不能太嫩,而且根据不同地方的肉烧的时间是不同的,准确把握有些困难

keithc 2015-5-16 17:15

这道菜貌似是江浙菜,看上去就很好吃的感觉,浓油赤酱。

edc111 2015-5-16 18:28

啤酒和冰糖,这个做法有点差别。料酒和少许白糖,我们的做法。

wuzhengq 2015-5-16 22:15

呀呀     我非常喜欢吃这哦  可惜我老婆不会做  有时间让他看 看这       :cry

jianmin1001 2015-5-17 09:02

红烧肉的做法有很多种 有点特殊的改变!不错的方法!

jianmin1001 2015-5-17 09:02

红烧肉的做法有很多种,有点特殊的改变!不错的方法!
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