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redow 2015-1-16 14:02

广东人最喜欢这样吃了。这才有鲜味。。。:excellence

zyfandzyf 2015-1-16 14:11

我最爱吃鱼了，谢谢楼主的无私分享，希望还有续集啊

wuzhuaniao 2015-1-16 15:37

在首都吃了回现在还想着美味呢，现在可以学着做了

wuzhuaniao 2015-1-16 15:38

在首都吃了回，现在还想着美味呢，现在可以学着做了，不知道能不能成功

海阔天空1 2015-1-16 17:11

柔滑鲜美，细腻美味，清蒸清淡细滑，唯美啊

sccrabc123456 2015-1-19 00:25

很喜欢吃这道菜，看LZ这做法也不复杂，一定要试着做一次，学习了。

luo998 2015-1-19 01:53

不错，特别是后面的.趁热吃，冷了就不好吃啦，哈哈

550610062 2015-1-19 16:03

鱼还是清蒸吃来的爽，可惜楼主图略小有点看不清啊

159933334490335 2015-1-20 16:03

这个是我的最爱！原因很简单！因为它简单！以前我家过春节都要炸带鱼！自从我学会了清蒸鲈鱼在没炸过！简单又好吃！

AL55 2015-1-21 19:06

鲈鱼还是清蒸的好吃。保留原来的味道，原汁原味才好吃。

yangxd 2015-1-21 23:19

鲈鱼蒸不好的话很腥啊，这个有没有好的办法处理啊

xiaoyun01 2015-1-23 08:02

清蒸的比红烧的要好吃多了，不过清蒸的调料要放好。个人感觉稍微多放点盐菜入味！

cocopride 2015-1-23 10:44

这是一道最常见的家常菜，一般都会弄，但有时总会有一点腥味，料酒是必不可少的。

sy0323 2015-1-23 11:26

看起来挺不错的，简单的一到口味较淡的菜肴，等过年的时候自己试试

灰灰郎 2015-1-23 11:52

关键是蒸的时间上要把握好，上气5-6分钟。

aaa3588 2015-1-23 13:37

回复 3楼的帖子

蒸鱼应该是最鲜嫩的吃法了，一直都很喜欢。
不过鱼肚子里不用放些葱姜的吗？我蒸鱼的时候都会放的。
比较怕鱼腥味，通常都是放些料酒或者白酒来去腥味的。谢谢老大，学了一招。

lzbm 2015-1-23 13:47

蒸好之后，我比较喜欢加生抽和耗油，不过这会影响鱼的鲜味，个人口味问题。

roytheone1 2015-1-23 21:58

好的鱼还是很好吃的哦，清蒸要是不好吃可就可惜了，配料是关键，看似简单，要做好也不容易

xuezheng1688 2015-1-24 15:43

鲈鱼的肉很嫩很鲜美，不过清蒸的没有吃过，下次一定要试试

bjingggg 2015-1-24 23:34

鲈鱼肉质鲜嫩，非常适合清蒸，平时自己也有做，最后两步没试过，过几天再做一次

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