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十六种香香饭完全攻略[16P]

[color=darkred]*** 香菜蟹肉饭 ***
!q'Y+?b'FC;X/\G1a'` [img]http://www.memail.net/images2/rice1_18993.jpg[/img](n8e%hw2L"c
材料：
R0Y3R!r$Q.R 香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯jI n)[dk
调味料：
I]gls4B%j)L 盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙2gPC5Bi `
做法：6UA:i9J"Y"D
(1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，"FE-})E3[)dl/v]J
香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。'G.Rel;f
(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，}Er&k*n9pW
再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，J3~N%VlhLG
放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。
UK^W+Q9jm6A*AF (3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。
3f}@)X(r%gN"VN *** 黄豆芽饭 ***
jDG k:G ^!K [img]http://www.memail.net/images2/rice2_18994.jpg[/img]
`.Y qXY-cgSc? 材料：
#[Y#o}Yx 黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯 高汤2杯
#c)?"SN-DZ 调味料：
Q N2bq]&a 盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙
/T'TesF+|W.f*gD 做法： p w F(Mb.k
(1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，
gs(j/bGi 再加入调味料略拌匀备用。
jG#qn!a3n (2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，GH#Lk{*ud1U N5\M
煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
c"Y7Eq2jz,| *** 蘑菇火腿饭 ***
2t%f/~;|1t[ Sb [img]http://www.memail.net/images2/rice3_18995.jpg[/img]z \)dW9z mxg
材料：
&xY[7VW-o5b 蘑菇10个 洋葱丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西里粉1/2大匙
@BpZT4j 五榖米1杯 白米1杯 水2杯'uY3M7OC#J1Gt
调味料：#rC.?:v%CFmf
盐2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄榄油1大匙
$\N? RA} 做法：
K`NXU~ (1)将蘑菇洗净沥干，切片备用。
I:s&Bg.[jb B;@ (2)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，0`@Y1k)@3B#ydP
再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，
%ZS H7U(?I 最后将两种米(连水)混在一起备用。

s#WA'[7j*tv%q&I (3)将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，
:d.cD:lw-IN @!ARsx4~ 再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。
W;cj4Sc,S8V1V?R (4)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，(`-P,WIy4?
最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可V/M4][$kND`2q.H4i0D
*** 鲜香菇饭 ***c/NA%_^4O
[img]http://www.memail.net/images2/rice4_18996.jpg[/img]
uDW.x'dE"H 材料：
W;~~yt:cF6A 鲜香菇4朵 鸡肉丝1/4杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯
3s*X8t'GHGXL 调味料：{\8V`D
Q\D%T
盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙
~i*k&UTKp] 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙
+D"B)nG:?8Lk2@ 做法：'qA(C'K^v5\
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。
"x2z|5{N*|w+p/p (2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。
:EA1q z#EN9F1K~ (3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，
._$zv @"mDx1n"zl } 拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。2d"HzfF
F
*** 玉蕈月见饭 ***3J/X,v{-A&Na"?6YX
[img]http://www.memail.net/images2/rice5_18997.jpg[/img]
.T'S"})r tgGx 材料：4~fkOT
玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯
6P;g HbkPw1\ 调味料：
],P2vKK4R%F,JoJg 盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙
`q7i4k(bB:~s*uQ 做法：
[!Ac!iP2l-B (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。
f(Za1JS|~ (2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。 T-[-aA:ocX
(3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，:J8e)xns@C7H+n.AV{lc
煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。g^ oBx8i5P.n
(4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，
[,l7fxu!J xd{| 再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可
$e(vB#yh/~k$b-j6P!Z#b *** 蒜味八宝饭 ***)K}4@0brD
[img]http://www.memail.net/images2/rice6_18998.jpg[/img]
-N,[[\
w8J[ 材料：lX5b+Y3{8Bm_NB
蒜头10个 猪肉丁1/2杯 八宝米2杯 水2杯N|(iG X
调味料：8^sq1M+k(]1s3I
胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙
7[2tb0u:w`b&M/y.T y!| 做法：-Zt%{}-q C3r-q
(1)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，
9UO LR(JE%M 浸泡4小时备用。;IbD^0F+u8X;KUs,w:G!b
(2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。*|P_?y
(3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后
h]7C[
C$`8\[ 再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
S2VKdHWH?zC9Pc *** 姜丁鲑鱼饭 ***%W&_!u Dq%G
[img]http://www.memail.net/images2/rice7_18999.jpg[/img]
8]
_Hww5y 材料：`l4L3Sp/q
嫩姜丁1/3杯 鲑鱼丁1/2杯 白米1杯 水1杯
ef/y)cAi
k2O 调味料：
T_#guY_ 酒1大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙
W|-x8{1{E'E+xO 做法：9N
}"Wf#Qg*G
(1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。LyO3ak PG:F2`y
(2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。
2b8` R:E ?6ZaO (3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，u:Dhbgi$o+Pe
开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。
Ad3T)J:Q7d[ *** 高丽菜饭 ***mX(O6jp%@j k
u
[img]http://www.memail.net/images2/rice8_19000.jpg[/img]
G__"i7b8r)v 材料：
\+k{`"S9qG 高丽菜2两 培根3片 白米1杯 水1杯
5W3NX:E O4g5z f 调味料：
O ?(J i ZRC 盐1又1/2小匙 胡椒粉1小匙 油1大匙 蒜末2/3大匙0sP'sj4x
做法：9M6u;g/fDh
(1)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。 Q]^9}4V9s
(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
${GV U1h1UZ (3)将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上，
y+@#mJ;a%a1G 放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，K{"]YY2]M
让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可
7j(U.l0D#@ xZv *** 韭菜花饭 ***
S8hW9`1B#a&k [img]http://www.memail.net/images2/rice9_19001.jpg[/img]h%pvZO
Z;MZ
材料：
Tr'J/{8C,t-bE 韭菜花(细)20枝 咸蛋2个 白米1杯 水1杯
t*k%|wdF1Z4@s 调味料：
R8TwEW'~(E 盐1小匙 糖4小匙 辣椒粉2小匙PAG(Gw
做法：2_7_!z9P6SfVJ}
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。.AuE8]["pd0Gc\4V
(2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备Ls*kJT)iB!~
用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块备用。+R(W9w$g~ |%I
(3)将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，:Ky v5Sg
将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，
p8i&wVS0}5IG6S6v 最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。
&Cq"^ sdA *** 金针花饭 ***(T @(_+Nk
[img]http://www.memail.net/images2/rice10_19002.jpg[/img]
+]8k` `%ipX,F 材料：WkG9V S b#_c2[J
新鲜金针花1杯 香肠1条 白米1杯 水1杯
1?8~!C-o5jM/c 调味料：
|s5J1r;]V/BF 盐1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 色拉油1/2大匙
Pof^;Lm 做法：
E p^?o fMd (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
+q*L!r qI K3r+@H8k 金针花洗净沥干备用。
|K2P&TvB,R (2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。{3[u6{Z%J"h2T-L
(3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，

u(rR}9axg 放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，+Jf n] lh8gm#F%xb"I_
焖约15分钟左右。+wRF(t]0Ed!|5|
(4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，
0K;?"z!_Mf 按下开关后再煮一次。开关跳起后，AOf*gk
用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用 。
nRF/W^%fJv *** 西芹咸鱼饭 ***
XO4Zv#j] [img]http://www.memail.net/images2/rice11_19003.jpg[/img]Q%[?/C;C Q
材料：
{RF:MI^ 西芹丁1杯 咸鱼丁2大匙 白米2杯 水2杯u}A+GR{(eq
调味料A：
xXsW k;v(ppH&f 盐1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙
4Pi|*Q)Sno:n 调味料B：J ^-xA%z3c@~5R:Ba
红酒醋 大匙 糖2大匙
%E4X)u.hv K)d;SV 做法：
F%UEw!d+@l4HR (1)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。
8tSRn$D-s 其它材料分别准备好。
.tiJ*M@ (2)将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀，
5dX
{Fnuw 放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。
k2F0Tu)}I$`k (3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，
9CTbQf+j 再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B均匀洒入，
T Bg;K_F,J 用饭匙拌匀后即可盛起食用。
Vq{y.S3B)t:K_'A|3Y *** 芦笋蛤蜊 ***&\1M'w'V$kQ
[img]http://www.memail.net/images2/rice12_19004.jpg[/img]'Nh2s%c#Jt2C
材料：
fH%{_a+u-pl:c 芦笋6支 蛤蜊1/2斤 海苔丝1大匙 姜丝1大匙
IJ3pr-Xz
辣椒片1大匙 白米2杯 水2杯"EG%j[K
调味料：
t'l b~7yspx7g 红酒醋2大匙 糖1/2大匙 盐1小匙 8C5g n1B`EB2S
香油2小匙 胡椒粉1小匙I)bqBA'F`a
做法：
h#o4W:b@L#M (1)将芦笋洗净，切成2～3公分段。
9bf G1p^j 蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。
_I$Vv$GFf*sQ3V;F (2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，gDiZ(yo
再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，
3_`$G(qB-qOx 开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。7y%V%{2v?'E9Z
(3)盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，:Q#?6ZXm_
W-Y
按下开关，再煮一下。
Z*R#ut-koR;q (4)煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火， #l'u*o v9s;P~
用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝4o.c/TQYg(K
加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。
x q|6HCKrM *** 笋香虾仁饭 ***
4gf5F-raB_&m;P [img]http://www.memail.net/images2/rice13_19005.jpg[/img]
%M[:y m(J.DJ;R6Q1k 材料： VfP)R(~G `"eAc:dp9[
鲜笋1支 虾仁1/2杯 葱花2大匙 白米2杯 水2杯
YJ&{aU!i)E 调味料A：
1]:Ps"t6fb0VDQC 盐 1小匙 糖 2小匙 香油 2小匙
,Ep q%V9d!E 调味料B：K3TaUD!P
酒 1/2大匙 七味辣椒粉 2小匙
,wDb&[#f-~ 做法：
5b4h0O$HFS (1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，
!qIw"H zg
h 切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，
6s8|X:u$B 用热水汆烫备用。
ig"F0?)Bw1Y (2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，
xz5][`/Wqlx4D%?3I 再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。)d9g0P.M)HIpt
开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。
.Sr$\@jXl (3)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、
I0xG;BA [_1| 葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。n1y$[&H^)I
*** 茄香饭 ***
F_mx|{(O B [img]http://www.memail.net/images2/rice14_19006.jpg[/img]
,b/e]"E^M 材料：
+s6`.`:w`hJ[%J~ 茄子 1条 绞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯\s9z-E*n]
t3r
调味料A：
Q%pF2xX6bCj 酱油 1大匙 糖 1/2大匙 盐 1小匙 香油 1/3大匙
H(AS8BN3r~B
调味料B：0u!?G@ ],q$q&y|R
葱末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙(E;w*[9F2K V^3]
做法：^Y-PA+ZIn$W
(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，"P)W#d q Yshnw
要煮时再捞起沥干水分备用。
4af&Jc,N#PmH
f (2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，$][_ CS![
最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下， !Uw)E U!C+Z
放入电饭锅中蒸熟。
-[v$aV m1U (3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，Z a}+e
m(B sY
打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用Y`ZyC:hu
*** 地瓜起司饭 ***
&im-R4EPvZoy [img]http://www.memail.net/images2/rice15_19007.jpg[/img]
P1K/FN6Cg 材料：
_y fkQP 地瓜 1条 起司 1片 白米 1杯 水 1杯3RT+GmRRB/T5C
调味料：
Y6FV7joLP 盐 1小匙 油 1/3大匙
cH$h:A _ n?F 做法：
K r8Z:^2sug;K.O (1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。
mLoT\ (2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。
]%xD9GcUp (3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。0R'ue(EU%y
(4)放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后KeWd3q
即可食用。

cC#TiE1G8b *** 青豆桂花饭 ;E;]4X,Ar
[img]http://www.memail.net/images2/rice16_19008.jpg[/img]
so mPcK5ISE;P g 材料：
*b
`JV+ZK#a%_&`DD 青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯
&z0~'kb*P 调味料A：^TLf7{
香油 2小匙 盐 2小匙 酒 1大匙.^'e~0~(m%o
调味料B：
R6O"^(PUL/ZW 糖 1/2大匙 桂花酱 1/3大匙
|%D opR\ 做法：C+fL&b&ph@
bCO
(1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。WgQc;@e'{
青豆仁洗净沥干，加入米中。
dtrc[+CB (2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。
7x;T1K+r&n7C5jI (3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，,bS6mnJN8D
然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀
h/N%zs5B 即可。(s$Gla'l
※使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，

|0m q'D%lv;Ff 因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。[/color]

给懒汉们的简单做法，感觉是很实用。

请让我献上无尽的崇拜阿%QJS v$CDWk
米饭之神,V1~x K%o){2w6_5cw
米中之王！！！g(rT:@!B0z;H$`4FPY
顺便说一句。。。我喜欢吃面:s_3: