lwyhy1981 2014-10-17 23:10
这也是我家常备的一道家常菜，爱吃辣的朋友应该试试，比较下饭！
weiba963 2014-10-17 23:22
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winddd123 2014-10-18 03:27
经常吃，我们这里叫虎皮辣椒，不辣，口感很好！喜欢吃！
ujv1214 2014-10-18 06:17
尖椒还是我最喜欢吃的原来可以这样做都可以的有时间一定要试一试先谢谢楼主了！
c801 2014-10-19 23:12
我所知道的一种吃法：把肉绞成肉馅，花椒大料油里炸香捞出，蒜末爆锅，加入肉馅和酱油炒熟，很好吃！饭店里吃过的，清香，不腻也不是过于清单，口感很不错的。
天下一般黑1980 2014-10-20 09:23
很喜欢的一道菜品，不过我管这菜叫油焖尖椒了。还是感谢你的分享。
kuangjian 2014-10-24 09:28
好吃啊，小小的自然就能吃下一大碗的白米饭，就是容易长痘痘
lk770429006 2014-10-24 10:24
回复 1楼 的帖子
看似很简单的一道菜，其实还是很难掌握的。谢谢分享
kongbai 2014-10-24 10:53
这个应该选皮比较厚，肉多一些的青椒，更好一些，不要太辣
gmh2004 2014-10-24 15:34
感觉“虎皮”不是太到位。应该先干锅煸好，起锅；在加油、蒜等炒香，倒入辣椒。效果要好一些。还有就是不能煮太久，否则会煮烂。太烂了味道、品相都会没有这么好哦。
inpsycho88 2014-10-24 15:44
其实我也是不放油，直接平底锅烤到两面焦黄，这个菜做起来也挺麻烦，不如直接去饭店一块钱一个。
liyang_s 2014-10-24 15:48
现在市场上的尖椒都不是应季的，，，，感谢楼主
zhshl521521521 2014-10-24 16:42
回复 1楼 的帖子
感谢楼主分享，但是我看着楼主做的这菜没有形状，软趴趴的，而且颜色也没有，黑黑的感觉，建议楼主放点肉末，可以提升菜的口味，还有辣椒用油锅爆一下会保持形状，再放点辣椒油可以调节颜色，这样色香味都有了，吃的更美味
lgy521168 2014-10-24 18:12
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max2417199 2014-10-24 18:22
我们这边做的虎皮椒可是另一个样子，直接油炸了撒盐就可以吃了
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