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韭菜拌香干

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{*I5}0Zd"`C)t~m 材料：
4m%RGF2K}bW!J 　　韭菜 　　250gUX4}m wN(};ag
　　香干　　 3块
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J-sA)S] zo6S 调料：YO"A$J}M9b\K
　　香油 　　1大匙
'I1bb![8R&SZ.G 　　生抽　 　1大匙U2LHCT(S)\$x
　　盐 　　　适量
qy#Kg U;p$p&N8F 　　糖　　　 1小匙
*r;Jb)Re9U"@ `,XE(Pu| 　　香醋　　 1大匙

\TP1Tj%Y v5`T(b*I 　　花椒粉　 适量
8s`:l5sFp"nW'[F 　　味精　　 适量
{${
h}0D1L"A^'\ 　　辣油　 　适量
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　　1）韭菜洗净，切段，香干洗净，批成两片后切丝 JL"Uc+qac5]
　　2) 锅中放水，烧开后，烫一下香干，过一下凉水，沥干水。韭菜开水中稍烫，过凉水，挤干水E5]*|"v0v
　　3）碗中各加1大匙香油、生抽、香醋，1小匙糖，少量盐、花椒粉、味精和辣油，加入香干和韭/tX3JL+D L(Dg
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　　菜，拌匀即可Bt EOb{
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　　注：韭菜烫水的时间不能长，否则口感不脆
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:30 AM 编辑 [/i]]

很清爽的菜,很有卖相呀.多吃点韭菜不错,俗称“壮阳草”:loveliness:

我感觉韭菜不用烫，生吃就可以，当然是一定要洗干净。

这道菜制作简单也不费时间，值得大家都尝试一下。