查看完整版本: 【原创】可乐鸡翅[12p+1p验证]

【原创】可乐鸡翅[12p+1p验证]

今天与大家分享一下可乐鸡翅的做法：X#Hb8~*p&`@)Ss

4V
y^ }0J#x'YH 1.准备生鲜鸡翅（中翅）3NQ?oQ'rj5p!_
[url=http://s735.photobucket.com/user/gongnu/media/IMG_20140222_111159_zps00ddf95f.jpg.html][img]http://i735.photobucket.com/albums/ww353/gongnu/IMG_20140222_111159_zps00ddf95f.jpg[/img][/url]i;X/w$\XmI
RoiE-x
2.调料：葱、姜、酱油、糖、可乐等。
d2y~4^q [url=http://s735.photobucket.com/user/gongnu/media/IMG_20140222_111456_zps3c9b0f8e.jpg.html][img]http://i735.photobucket.com/albums/ww353/gongnu/IMG_20140222_111456_zps3c9b0f8e.jpg[/img][/url]
lQ3h2o7H$k.s@y
9Sl)M9\;? k0r(B,JaL 3.鸡翅先在开水里面火桌一下。汤倒掉，因为里面有不少脏污。
Qh6\v?"t [url=http://s735.photobucket.com/user/gongnu/media/IMG_20140222_111913_zpsbe74d0c2.jpg.html][img]http://i735.photobucket.com/albums/ww353/gongnu/IMG_20140222_111913_zpsbe74d0c2.jpg[/img][/url]
b/~:tRkL
K? Qh
an%d 4.之后改刀，以便入味，装盘备用。[A%KDXGh\3g
[url=http://s735.photobucket.com/user/gongnu/media/IMG_20140222_112723_zpscc46b9f1.jpg.html][img]http://i735.photobucket.com/albums/ww353/gongnu/IMG_20140222_112723_zpscc46b9f1.jpg[/img][/url]K
[
\ymp0g
@A-u
9Ne%R2V4m+d z0O2W A
5.酱油、糖、可乐、食用油准备。
F;R5c.k!s z [url=http://s735.photobucket.com/user/gongnu/media/IMG_20140222_113239_zpse76c6fec.jpg.html][img]http://i735.photobucket.com/albums/ww353/gongnu/IMG_20140222_113239_zpse76c6fec.jpg[/img][/url]
%k,NCl6[1D *}4bU b_'^"JC`
6.葱姜热油下锅。
:y(vGHv:u7ibP [url=http://s735.photobucket.com/user/gongnu/media/IMG_20140222_113959_zps49f4c312.jpg.html][img]http://i735.photobucket.com/albums/ww353/gongnu/IMG_20140222_113959_zps49f4c312.jpg[/img][/url]
.@)t]"O?m cgz +ga~)~ V Z*c'?'Z
7.放入鸡翅炒7、8分熟就行。
A6} {GA(w(wS#w [url=http://s735.photobucket.com/user/gongnu/media/IMG_20140222_114048_zps6837582b.jpg.html][img]http://i735.photobucket.com/albums/ww353/gongnu/IMG_20140222_114048_zps6837582b.jpg[/img][/url]*^:Bex FJ~N3N
+jW'\3Mvu,]r
8.加水、酱油……
7G'H Gj7i7`Ig [url=http://s735.photobucket.com/user/gongnu/media/IMG_20140222_114145_zps5ab47104.jpg.html][img]http://i735.photobucket.com/albums/ww353/gongnu/IMG_20140222_114145_zps5ab47104.jpg[/img][/url]4^9xT.r/w%i;A#T6\

u3m3e0I [ 9.糖 适量.yV7j|[C{5w+V
[url=http://s735.photobucket.com/user/gongnu/media/IMG_20140222_114230_zpsbb68e15a.jpg.html][img]http://i735.photobucket.com/albums/ww353/gongnu/IMG_20140222_114230_zpsbb68e15a.jpg[/img][/url]
V9S4A6| Kj7i
im^3bi#qkJ8i 10.直接用大火收汁
(dz-\
G"u [url=http://s735.photobucket.com/user/gongnu/media/IMG_20140222_114430_zpse0436e36.jpg.html][img]http://i735.photobucket.com/albums/ww353/gongnu/IMG_20140222_114430_zpse0436e36.jpg[/img][/url]
:r6M Ji^2_8T "i)sT3E'@9v6f4e5[+@c
11.汁快干了，来点可乐吧。
t;P A2{5s bPA#} [url=http://s735.photobucket.com/user/gongnu/media/IMG_20140222_115155_zpsde09b08a.jpg.html][img]http://i735.photobucket.com/albums/ww353/gongnu/IMG_20140222_115155_zpsde09b08a.jpg[/img][/url]*{p3Q(v1I;@U

P$U(A-NX'gX$e 12.把可乐再收干一下，就可以装盘了。
Z+mX QZ [url=http://s735.photobucket.com/user/gongnu/media/IMG_20140222_115507_zpse1a5ddfe.jpg.html][img]http://i735.photobucket.com/albums/ww353/gongnu/IMG_20140222_115507_zpse1a5ddfe.jpg[/img][/url]

这样不对啊，应该是不用放水，直接放可乐进去闷！
#DG#DAo(Y/GkD` Z
`Q5y1ZR6i1b!v(U 不用放糖，不用放老抽上色，就放酱油进去调味就可以了，可乐收汁之后会有大量的糖分会上色

问题是确定加可乐然后这样高温处理后，可乐不会产生其他的化学变化吗？

我也觉得是不放水直接加可乐收汁，不过做法不同好吃就可以。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

可乐糖分本来就很多，感觉放糖稍微有点多余。

看楼主图片没看到炒糖色啊，不过最后出锅样子倒是让人很有食欲的

做法非常简单，原料购买也很容易，味道超乎想象。

材料竟然如此简单，真是让人想不到，谢谢 收藏了

用可乐无非是给鸡翅上色吧？貌似垃圾饮料做调味品？:redface

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

虽然好吃，不过这种吃饭高糖高热量，跟炸鸡有得一比！

甜甜的，曾经吃过老姐做的可乐鸡翅，口感很好！

我做这个菜炝锅炒鸡翅，然后直接用可乐炖，不放水和白糖，话说楼主不觉得水白糖和可乐是重复的吗？

是用可口可乐的味道好呢，还是百事可乐呢，估计我最多只能尝到有没有可乐~

经常做的是用啤酒加入到鸡翅中红烧，味道钢钢地

不知味道如何，颜色上觉得有点浅，不油亮，