查看完整版本: 咸鱼红烧肉[9P]

pacer72 2014-2-8 00:38

:sweat 看了楼主前两个菜式，感觉楼主非常用心，敢创新，虽然做法有些古怪，但值得一试。咸鱼炖一小时只怕已经成肉渣了，楼主图片中的咸鱼完好无损是怎么做到的呢？

64345131 2014-2-9 06:16

这样的搭配还是第一次看到，就是不知道味道怎样。

dazhe1986 2014-2-9 08:53

就是不知道咸鱼的味道会不会把红烧肉掩盖了，不喜欢咸鱼的味道

000lbf 2014-2-9 14:22

俺也是第一次看到这样的做法哦，成品图貌似挺香的，先把图片保存了哈。想象不出会是什么样的味道，不过家里如果正好有咸鱼和五花肉的话，可以试试哦。什么事情都得有第一次的尝试嘛！也许别有一番风味呢。是吧！

kingflying 2014-2-12 16:47

我们老家就有这种做法，不过鱼是海鱼，做出来很是鲜美。

wellknownbt 2014-2-14 21:19

不知道用的糖是不是冰糖，或是食糖

春姑娘 2014-2-17 21:51

红烧肉和腌渍的咸鱼干一块烹饪，那种味道想象不出来

zept1026 2014-2-18 01:06

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seofa 2014-2-18 12:49

红烧肉不是应该甜的么？咸鱼立面再放点芹菜中和下问题可能比较好

东海1234 2014-2-18 14:11

这一款菜品，应该称其为“酱烧肉”，因为红烧的方法讲究熬制糖液的火候。但，仅从图片的色泽程度而言，坦率的说，能够把握到这种程度着实不易。

zxz130651 2014-2-18 18:18

第一次的尝试嘛！也许别有一番风味呢。是吧

fengshi110 2014-2-18 18:29

红烧肉不应该是咸的吧这样感觉的很新意但是是否好吃未可知可以尝试下

slcxf 2014-2-18 21:13

红烧肉吃过很多，真不知道加了臭咸鱼的这道红红烧肉是什么味道，也许食物味道相克，会产生更加想没得味道也说不定，抽时间试试

loudashu 2014-2-18 23:19

我最新欢的红烧肉，就是不喜欢咸鱼，决定把红烧肉做到极致！

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