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二〇一三年终私房菜馆食神大赛--三鲜冬笋丝（5P+3P验证）

美味的冬笋上市咯.Cs~f~z K0L

~.u4?bU~ 呵呵 味道很鲜美1s,@J+mm{V$q

.NRl3U5A3] 抽空去了趟菜场
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买了些 做了自己拿手的菜肴
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b@-z+R.cz$M] 名称：三鲜冬笋丝
%}^hA1l+t.cPn'hF] 口味：微酸甜 爽口
%Q"d^'d Cw:O 主料：冬笋丝
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R 辅料：肉丝 香菇丝 胡萝卜丝 青椒丝 姜片
$M2J.i%du9O 做法：uT)K*aA?
先把各种食材 清洗 切丝 装盘
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wL5ut5i 小火加热铁锅 倒入适当食用油
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R7V+c r 等油热以后 先把肉丝放入翻炒 等变色后起锅装盘备用
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`5y)Q[^J7Q 让后把冬笋丝 香菇丝 胡萝卜丝 入锅猛火翻炒
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b,m%qf)@ 翻炒至笋丝变色 加适当酱油调色 根据个人口味放盐 糖 醋调味9\"IA:z&SK1s e
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起锅前3分钟 放青椒丝 少许味精 滴几滴香油
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即可出锅 装盘
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一盘酸甜爽口的冬笋丝就可以享用咯
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个人点评以及注意事项：
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烹调中 注意炉火不要太大 翻炒时间不宜太长
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T*i)s5t!Q [[i] 本帖最后由 kiki2011 于 2014-1-7 21:38 编辑 [/i]]

冬笋很提味道，就是有点小贵，其实放点茭白丝也不错，很好吃

强烈感谢管理员 wj无为对我耐心的指点4b\9fk%a8J3{
终于学会了发图 让我完成了此次食神比赛~ :s_5:

个人对炒菜是没什么天赋的，所有的菜都是一个 模式。