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二〇一三年终私房菜馆食神大赛--奥尔良烤鸡翅[16p+2p验证]

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BP rH_9xG 名称：烤鸡翅4k'EXy'k y.g

c F8Y7Q?~ y5m 口味：新奥尔良烧烤味Y"XMs5FJ.j&s
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主料：鸡翅中1Y(a8n7^`M }

.hwA-Hv+BM~;dG 辅料：料酒、辣酱、奥尔良腌料、孜然粉、辣椒粉
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"d6N+d-Z{@M#d 做法： {FHeF

O~L!yP7uqa 　　生活中，每个人都有着不同的兴趣，但饮食应该对大家都有着无限的追寻欲
?e)i5WRp 望，空闲的时候，动手弄上一、两道佳肴，可以在劳动中感悟饮食的乐趣，当然，
QBl:D a 生活在繁忙的都市中，这样的悠闲可能少的可怜，但我们不能变得没有品质，奉
6x`uTs 劝大家（也算宽慰自己），放下自己浮躁的心灵，真心的为自己或家人烧上一道L?^Y9q`6_Kgl
菜肴，感悟一下生活的真谛！\Ea%`u OG](Z

1Z9S]v_qG5t*l 　　元旦假期，精心的为家人准备了一道美味，看着孩子惊诧的面容、看着妻子Mt M A4W8M
开心的微笑，那个心情，哈哈，真的不错的哦！
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Rg@X*L-p&\ 　　好了,开始给大家奉上这道佳肴——烤鸡翅！~ ba;T JP
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　　1 、鸡翅中适量（本文选用超市的速冻材料，有条件的可以选购新鲜鸡翅）
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2YKL9al2Uu;UF4O 　　3 、解冻后的鸡翅，用牙签或其他尖物扎些小空，以备佐料渗入。
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　　4 、倒入料酒。;?tR5tAwG

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)a2`P1S#g$l u9P8a 　　5 、放入红油豆瓣辣酱。f8jc iJNr

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Y#b3k1J*[ 　　6 、将鸡翅和佐料搅拌均匀。
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^c9S$C"I5_)Jz.\ 　　7 、撒入新奥尔良烤鸡佐料，搅拌均匀。#py'_G,pRs
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tN R].@Lz7b 　　8 、放入容器中腌制，大约腌制6-8 小时，有条件的可以适当延长腌制时间，
L IC:SL0[ 但要注意放到冰箱中防止变质。
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zN8hKp 　　9 、制作时，将腌制后的鸡翅码放在烤箱的托盘上，底部垫上锡纸（超市有R\4o{/{Y0g
卖），然后根据个人的口味，撒上孜然和辣椒面。
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　　10、放入烤箱烘烤，时间大约20——25分钟。
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B7[xU/JyiD 　　11、等待时间，上认证。
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4w.@0s}4{%hz}C 　　12、ok！一盘香气扑鼻的烤鸡翅出炉。
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　　13、光顾的吃了，忘了再留下美味的认证，只剩下这些了，对不起大家了哦。
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个人点评以及注意事项：[8vkkV
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    1、腌制一定要到位，时间不可少，而且要涂料均匀。V'd~V[
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.L0h LK.I^)\iG3f     2、注意烘烤调温和时间。bZMf-tq1R"d(N
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,Wlp!RlP5Zp(W [[i] 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-10 22:41 编辑 [/i]]

无为大大自己做的烤翅看起来很棒啊，还介绍的这么详细，有心了。看完发现这烤翅做起来还算简单，下次自己做一次叫朋友一起品尝。

支持无为兄弟
ppJXe*Ze.z 看来兄弟是个顶级的大厨了!不过咱还是欢喜炸翅,香呀!

:excellence                                                   :excellence

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送心支持
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哈哈N4y&t%U5YC)}|
g7{z4B@aF
能邮寄几个过来么a&fke6wuyk|!V}
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看见流口水了哈
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做得很好啊$BR5iU(i#z(Yt%GcT
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好男人。 [img]http://174.127.195.166/bbs/images/smilies/default/lol.gif[/img]

看的好想吃啊 ，改天去买点来做，我要少放点红油豆瓣

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平时也很喜欢买新奥尔良鸡粉腌制鸡翅膀和鸡腿。但感觉腌制好，再烧烤风味好更好。

楼主，想不到你做得这么美味，我都流口水了，下次我也来试一试！！！

我一直认为家里有烤箱的人都是美食家。]]2kqUq#Tt
感觉懒得弄所以没有买烤箱。
1p*V+W nVx7\J 这个鸡翅和KFC里头的有什么区别。酱料是网购的吗。

支持一下无为兄弟了VV*G;UW+Je0U|
你的鸡翅是你自己做得啊还是有老婆帮忙呢，呵呵！红心5

真不错

看着就好有食欲呀，而且制作过程也不难:excellence

这次教程够详细的，骨头都拍出来了
2@5N^maK 很认真学习了，
dZ$\1\~#_}r 谢谢分享

楼主个吃货。。。。只有一张鸡翅的照片。。。。表示强烈不满和无比愤慨

按楼主的步骤做了下，感觉楼主口味重了点，而且都没有告诉我们烤箱的温度~~

学到新知识，谢谢楼主的分享，以后就可以这样去做了！~期待楼主能分享更好的！~

老婆原是肯德基后厨，炸鸡翅经常可以吃的，现在有了烤翅的做法，呵呵，看来可以常常吃到啊。

haha楼主好胃口:biggrin 。。

无为做的还可以啊 有点像俺们家的娘们的手艺(\ v;cE]P4Dh
~;F
我相对喜欢吃炒 炖的菜 比如川菜湘菜 东北菜Z+y:OS(}@@l
喜欢吃就喜欢做 老婆做的菜只能是家常菜 自己吃还凑合 招待客人就有点拿不出手了
1A9am cNP&]UA A
`Y;Q!u4Ev'@n.Y 有一个地方我要提醒一下 无为 下次做饭之前先把碗洗干净啊 :lol: