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芒果鸡腿[10P]

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ft)~.~y5t 难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟Og0lx:jS u4W~
主料
Z4[#ti"H$nM'QR;[ 鸡腿3只        芒果肉200克5d6M2Cx~$g
姜丝若干        红辣椒1个;h(h^w}S E1S
芹菜1根       
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WWb A 辅料T}L5o ~d


Oh)H!bz!w|EC 盐少许        生抽1汤匙H-z9v7C,N![
白糖1/4汤匙        料酒1/3汤匙 {0nAl4v
生粉1/4汤匙        p1JRA3j

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q~X]C#B}%eg 1. 3个鸡腿斩件，用盐，生抽，白糖，生粉，料酒，姜丝腌20分钟；9@wU9{4`$O_I:Zx4D

w,o&Y v$Zf [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/b/3/200_7b05c9493647c70e788cd86e93515533.png[/img]n'U1f8^1N6q)j
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2. 芒果切丁，芹菜切菱形片，红椒切斜片；/\?Dt
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#lUAW| iu 3. 热油锅，捞起鸡腿肉进锅，中火煎至金黄；
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5]BJqE ry { 4. 翻面，继续用中火把另一面也煎至金黄；O"N}[@5[

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5. 倒进刚才腌过的酱汁，加入没过材料1/3的水，中小火10分钟；
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1g6k4nPM LOz/^'ZR'\ 6. 锅里汁将要收干时，放进芹菜，翻炒几下；
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$|? td'i] 7. 芹菜炒至变色以后，放进芒果丁和红椒片，翻炒均匀就可以装碟；3jm|.qs;@.G/LW^
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8. 芒果与鸡肉的味道结合在一起，很美味；
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{+G'|W#I9KQ 9. 拌饭酱汁到饭里，饭也美味。;]W soi7f8}
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小贴士
D"o2]_9} { 1：芒果不要太早进锅，在关火前倒进去，和鸡肉翻炒均匀就好了；
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Y7P)cY%|t 2：我们家里不吃辣，红辣椒只是装饰用；!I*o M{%]8hdu2l
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3：用水果入菜，调味以清淡为主，不主张放过多的调味料。

这次菜式，带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？

做法很新颖，不知道好吃不好吃，看图片不错，有空了做做看。

有点东南亚的风格，但个人对水果和菜一起做出来的东西不太感兴趣，总觉得怪怪的！

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下

做法很新颖,应该很好吃吧，有空了做做看。

:excellence 带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？:excellence

用芒果做菜，楼主是高人啊！味道甜不甜啊？