cqlfecnc 2013-11-26 20:22
黑胡椒牛肉烩双椒[10P]
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/5/3/yuan_35315bd459629075a74c40e62a61eed3.jpg[/img]
x
~u^$P j4NU
P-C
J9lEd Kz
主料
&|*Fv$@!_
Y
牛里脊 花椒
P6\ W9}G$~\'d
蒜 姜
;c0S6xY'I!guP0T;lu
酱油 水淀粉|a$b-h/c'F7F EF*@^p
糖 盐
jG)yc _NZ
青椒 红椒
9N {[\5v{,JN4p+C
洋葱
1oH*_Gg
:r)n6L9L]!N7U^
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/c/8/200_3cc5c8c473d84521ee0dd68002180c18.jpg[/img] Xp5^ L*Wx'rN9f0q
Z`l2ISE x }q
1. 绿椒，红椒，洋葱，切丝，洒上盐，腌制15分钟。肉切丝，姜切丝，蒜切片备用&`/?D5}h$n
(N ? _et G:x2z#iP4K2H#g
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/3/f/200_f3473d98126cd2c171377c7f1ae3475f.jpg[/img]
(Ym T ]Uw-[
S2p~ s b;w/P+]
2. 肉中加入水淀粉，酱油，料酒，糖调味。腌制15分钟
O'q4B cJcn}
2h*B~
]$J,e/K HB
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/4/7/6/200_4789c390b80d4afd801449cbf4c46386.jpg[/img]
5h%nhW#J S z
4uw6t
C#T
ys7Rx
3. 锅中倒油，比平时炒菜多点。油温烧制8成热。GM9X0U3j8u??@'T \.?X#I
9k i
D B}5V] PST P
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/2/c/200_72091fc9a76b6191cc6d4bbd2091b3fc.jpg[/img]
$hX T-e
sG3F
U;B%h"k fx$G%[
4. 锅离火，把肉倒入并迅速划散，上火，大火翻炒至肉变色后，盛起多余的油，留少量的油在锅中。（注意油要多噢！还有很关键的就是滑肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待肉划散之后再上火。这是把肉炒嫩的关键）加入适量酱油
{ Eojh:T!`w b
[ l
7gxIgF
M!r
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/9/f/1/200_9fea07f89410624ce3603f0ccb01f981.jpg[/img]
6?4vtQ l
'L C4} V
NQ D
5. 肉中加入花椒，蒜片，姜丝翻炒出香。)s3Q _tY
abUX!A\+d
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/7/2/200_37a2337e1b69422467b792ddbe862002.jpg[/img]
4@ {co$d D b
;u CwHRn fw
z
6. 加入双椒翻炒。
&CP L5]k-l/F
p/R H4T2s s Uq;i(lh6g
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/4/4/200_34410bb6ed9f6400b1a3d13f39695484.jpg[/img]
Bt4N-\
F i"z9E
?
@$X&Y
s _ E W
7. 双椒段生后加入洋葱翻炒出香| W,lt qwg B
l3d N!j;PmV
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/4/c/2/200_4ccdc9d0164cc0fc233f9169be10ba22.jpg[/img]
.Kw D]g3_0I
tW0pV\ hv _;h
8. 起锅前加入黑胡椒
l9} H8_5c/`'u B#e
5fuE `v,~
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/0/1/200_c0ef22a9878d322d70220150258c3cb1.jpg[/img]
2G D1z5K+M-|;A@ a
[|;Ux!uk"oER
9. 试试味道，加糖提味，出锅。
673811839 2013-12-15 23:11
肉有点焦了
o7RD`N"D5o
但是应该不影响口感把
673811839 2013-12-15 23:12
肉有点焦了
/?!I-_1W[#f b l&i
但是应该不影响口感把
在线客服(1)