查看完整版本: 云南家常豆焖饭[9P]

云南家常豆焖饭[9P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/c/8/yuan_7cdd6d9f5b26cb934c707d2a17b9dbb8.jpg[/img]9YFr} L$s?w

)@1s3}aoi(i&q&C 难度：切墩(初级)        时间：30-45分钟
O%BUC1vY.D8jJ#l 主料
,r3obtw2s;H 大米100克        糯米100克
0^ Zg2S~D 宣威火腿120克        去皮青蚕豆100克j|"O8x d+Y
X
土豆150克       
\tn\RKU"i&`8RJ
辅料0ZmG_TT


AS@ tT;TQ2e7z 油20克        .c.N+{yG6U"t4d(K
r*a8Lx4M"H.v?
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/2/f/0/200_2ff156821e7b0096ebdfe1457bb595f0.jpg[/img]
s0bA+T UF d#m ,b'cP st ]'Y_9{a
1. 大米与糯米混合后淘洗干净，用清水浸泡1小时；
/E0{k1lu0c-F'? L)Si:iU0XLs
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/9/2/200_79b3f82cc7ae8d03dc6cde1ff3dac992.jpg[/img]5o~C7he
Y9[I
k/t7z)Q)L/u K^ o
2. 宣威火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁
7d!_7}m"y AI^T#r&O
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/7/f/200_f7a4691b4f128f5df1cbbfb40c587dff.jpg[/img]"tb5Ryg ED
*t9`)L4LC
3. 烧热炒锅，油热后下土豆丁小火煸炒至半熟，Y@)T9`/a'Y
u:m&w/B4I9Yb
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/0/4/5/200_046e6e83a32e6e62ad7f0f139e9079f5.jpg[/img]
2e
Mtt3]
8{ l C4K&\I|+maX 4. 加入火腿丁煸炒0E9R~.GTiZ}"TV
#d%UYi t
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/8/4/6/200_84c04a0324917d56cac3877476f70786.jpg[/img]k"a8VH`6o|j
Wfv|rs
5. 加入青蚕豆炒匀后一起倒入煮锅)MN:s|IY4w5Tfw.E

5a5e(l w2dy)F` [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/4/6/c/200_4637ad7216bb15df2dc20e355fb45dcc.jpg[/img]^&JuN[o

yGkNK;fk"d|} 6. 倒入浸泡后的大米和糯米拌匀
\ON%`8x -s'[ Wa*p]4g
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/c/1/200_7cdfb3afd5488a82c8b067ed3dc5b651.jpg[/img]l"BHn1`@ op
Y!p/d,bCq
7. 加入于米1:1的清水用中火烧开
,W!nO3?'a#CST+[
d)X6i*\8yh{1K [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/e/5/4/200_e50c006cdfb4f97d6ab662075a0205a4.jpg[/img]s'i?e@"S ts

{bg2iM"w 8. 煮至米饭开始收水，用筷子适当搅拌一下，待水差不多干时，赶上锅盖，转微火15分钟关火，闷5分钟即可。

火腿和饭的配合，个人觉得天衣无缝，土豆和青豆更能综合火腿的咸，味道更加调和，赞！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

做法简单，换换口味，时不时吃上一顿，增加食欲！！

擦！！ 成品图不给看么 这不地道啊 不过从食材来看 非常健康 值得一试

不喜欢用火腿，因为火腿肉太咸。我经常用的是家里腌制的腊肉。肥瘦都有，炒的时候，喜欢放点花椒粉。

回复 1楼 的帖子

吃过鸡焖饭],V5U'A(X|3IW#q4m
味道不错呢
W9H"cN8zb#t 超级赞