查看完整版本: 我最喜欢的姜汁鸡[5P]

我最喜欢的姜汁鸡[5P]

姜汁鸡w(kT Y$d7T

&Q|%i"G*V wl*_ \-B 这是我最宝贝的一道菜，隔夜以后更好吃！剩下的汤料，拌饭拌面都好吃～ -^
jT/ACi8p

t^.Jp2~BsM [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/d/c/2/yuan_dc70921dec4c99b0cc2c16f8c54c4082.jpg[/img]
6N,zg*HLitj dz
K d$oS,H8vI'^Ve.L [size=6]主料[/size] $P|/q#s7l;AU'jQm"@

b'N
]S7i,Ciwm?\/L3V 土鸡公1只   
t-ARxL_.?3]8tf

%k
T$e(|yf z9t [size=6]辅料[/size] a!sEXE
h
  )xf5QM
{+t
姜1大块  大葱1段儿  &];Y-j-W[(} BTw
!d z%aq K'p4^

oG#lr3H [size=6]姜汁鸡的做法步骤
/v,q9B
lCW [/size]

h6l1r.D XOn8b Z
2qmW n6P zw M 1. 土鸡公加姜片，冷水入锅，煮熟。捞出来晾凉，凉透以后切块儿或者手撕成大块。H%}Kg3i!s/C/m;@

AM*o8Gz:[},Hq#M [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/9/d/200_c98583555981c688f39c3c7edcc1baad.jpg[/img]"{zNI.V:{ {

BZd9w.K3N 2. 另起一锅，鸡汤上的鸡油加几大勺鸡汤，放很多姜末，两大勺豆瓣酱（妈妈做的新鲜豆瓣酱最好），中小火熬5分钟。+Pe&},A4s
B|4q9{
_.WAX&J}+W n
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/2/b/8/200_2b7917e3d7234d3251b28e2248f40578.jpg[/img]g%{U:MUMhQ%|
}rlP+`(Z
3. 加干辣椒面一勺，生抽少许，大葱碎，调汁。放入切好的鸡肉，中小火炖60分钟，入味。（纯正的土鸡很难熟，煮鸡的时间会更长。）|yt `p F;S

3n6h(Os^j [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/d/f/5/200_df8de60c15269e6b36d2bce0035c3075.jpg[/img]V+kt?g@s

$wy^&y$p| 4. 起锅前，加3大勺陈醋和一点点白糖，大火烧开，勾薄薄一层芡，撒小葱碎即可。;u+fU!@7L

*X`-B*S8k6p)k [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/6/c/d/200_6c3850f1a19cbab5d5eae33d42344fcd.jpg[/img]

不同的风味，冬季吃这类菜肴应该不错，就是太耗时间

还真的没吃过这个口味的鸡，有时间一定做来吃。

这是我老婆最喜欢吃的一道菜之一了，今天终于有机会可以学习了，谢谢楼主！

关键是要什么样的豆瓣酱啊，或者有什么同类的豆瓣酱，麻烦楼主给明示，谢谢

这道菜不错，喜欢姜的味道，谢谢分享。。。

这道菜不错，喜欢姜的味道，谢谢分享。。。

啊哈，这只鸡看起来很性感啊！
qO\Y&Ow.x)i,z] 做好了就被你大卸八块了。 味道应该不错吧！:excellence

卖相很好，但是很红啊，吃完会喷火吗？

今天照着做的，就是没买到豆瓣酱。味道也可以。

姜味太重，个人有点受不了，感觉着味道太刺激咽喉了···

不喜欢吃姜味儿，如果换成别的汤汁，味道也应该错不了

姜、沙姜是做鸡必不可少的，不但可以去除鸡肉的腥味，更重要的是多了姜的清香。喜欢吃，有空自己做来吃吃。

这道姜汁鸡汇聚传统，餐桌上有鸡，寓有大吉大利之意。也表示对客人的尊重。

回复 1楼 的帖子

生姜加上作料 做的鸡r;rs!N wO5B-{Y
有股辣味 3X/wT)L:|EY,RM%q
我超级喜欢