huangren 2013-10-12 09:57
据说，阳澄湖清水大闸蟹，位尊天下第一，素有‘蟹中之王’的美称。《元和唯亭志》载：河蟹出阳澄湖者最大、壳青、脚红、名金爪蟹、重斤许、味最腴。这是因为阳澄湖具有独特的生产条件：水体特别清澄，深浅适度，水草茂盛，湖底土质坚硬，溶氧适度，含钙较高，具备螃蟹生产育肥的最佳生态环境。其中吃蟹的学问颇具讲究，还有专门的吃蟹工具：剪刀、夹、刺、榔头等，俗称：蟹八件！精敲细剥，其味无穷。据说有食蟹高手能把蟹吃完后的蟹壳还原成整蟹。不知各位观者可有此等功夫！
hxxtdf1 2013-10-13 00:40
昨天到看阳澄湖大闸蟹要一百多一块快啊，什么时候能吃饱啊
198903081513 2013-10-13 09:47
回复 1楼 的帖子
好多做法，不过自家的话估计就直接蒸了吃，其它太麻烦了
liweims 2013-10-13 17:02
清蒸就足够好吃了，最大限度地保留蟹的鲜香。香辣蟹也不错
.深红色. 2013-10-13 17:20
总是觉得用蟹黄做个粥啊，豆腐类的菜特别的浪费，但是吃螃蟹肉又太麻烦
misonic1 2013-10-14 19:19
蟹煲豆腐经常做但我不知道原来可以加点番茄的
jshylhy001 2013-10-14 19:27
秋风起、重阳到，正是吃蟹的最佳时候。清蒸大闸蟹、火锅炖小蟹、咖喱蟹，都是人间美味啊。
dcjp123 2013-10-15 13:41
好想吃香辣蟹阿，我们这边香辣蟹都没了，唯一能找到的就是香辣虾，而且香辣虾好难吃- -看完楼主上的图，更想吃香辣蟹了~:cry
shy02517 2013-10-16 01:17
我们那吃螃蟹竟然是要将蟹黄和蟹膏洗掉然后炸着吃。
artcat 2013-10-16 07:55
这么多做法，就第一张清蒸最好吃，最鲜美。蟹还可以炒糕吃，汤面吃，都很不错。
zsclfzsy 2013-10-16 08:33
大闸蟹现在是最好吃的时候，也是蟹黄最肥美的时候，鲜美绝伦。
aimidi 2013-10-16 09:19
喜欢吃螃蟹，但是自己指挥水煮，学会这种方法，以后也试试
roysis001 2013-10-16 11:52
吃蟹比较费功夫 最好去阳澄湖吃蟹宴 各种吃法 最爱蟹黄豆腐
aibobo111 2013-10-16 17:30
看着就想吃:excellence :excellence
whbo2002 2013-10-16 17:49
清蒸的比较好吃，简单又有蟹的味道，其他的做法看起来好麻烦
zyfx1970 2013-10-18 01:46
我们很少吃到蟹子，一般都会清蒸，蘸着调料吃就很享受了。
gbgbg1982 2013-10-22 21:32
真没想到螃蟹还有这么多吃法呢，就会清蒸的小白飘过
wtwwt_7890 2013-10-23 08:49
太复杂了，清蒸一下最是鲜美，再来上半斤二锅头，神仙一样的日子。
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