19750622ff 2013-9-13 20:29
【 转帖】非常鲜美的［粥底火锅］ [16P]
经资深吃货介绍，现在时兴一种火锅叫毋米粥底火锅，好奇特意去吃了餐毋米粥底火锅，顺便拍了些pp，同大家分享一下美食。
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毋米粥，首先原料上选用纯净水和上等的香米，经过多个小时的精心熬制，使米和纯净水完全的融合并打掉了米中的糖分和淀粉，只留取了米粥中含有多种维生素、矿物质、蛋白质、淀粉层，这就是毋米粥了，营养丰富、老少皆宜的粥了，毋米粥的“毋”字就是这个意思，“毋”字第二层意思就是“有米不见米，只取米精华”。
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醇香毋米粥底介绍；
大米性味甘平；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”
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海底椰红米粥锅底
有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用，富含维生素B、E，其蛋白质含量高达27/～39/
饮食提示；
水果～粥底～海鲜～肉类～豆制品类～菌类～瓜类～主食加少许香米同青菜同煮粥吃！
毋米粥，又有喝三碗粥之说，粥前的第一碗粥是养胃粥，可以滋补养胃，喝酒之人餐前喝一碗粥可以保护好肠胃，喝酒就不容易醉了。餐中的第二碗粥是鲜味粥，在烫完肉类海鲜之后的第二碗粥，味道鲜美，可增进食欲。餐后的第三碗粥是营养粥之前烫的肉类、海鲜、菇类、蔬菜的营养都在这第三碗粥里面，可以补充人体所需的各种营养，越喝越健康。
先上前菜；
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香煎饺子
香煎饺子，个个煎得皮酥里嫩，越吃越想吃
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上主菜
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毋米粥来烫食更是一绝，它不仅烫海鲜没有腥味，而且烫肉类是不宜老的越烫越嫩。有别于清水锅和火锅，因为粥的密度大，可以充分锁住食物的养分和水分，所以烫什么都既鲜又嫩。
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农家土鸡肉
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这种海螺也可烫食
吃这种海螺居然很鲜。
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来自北部湾的小杂鱼。
烫食这些小杂鱼既鲜又嫩。
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上火锅配菜肉食配菜；
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[[i] 本帖最后由 19750622ff 于 2013-9-15 18:01 编辑 [/i]]
6314289 2013-9-13 20:31
回复 1楼 的帖子
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slcxf 2013-9-13 20:34
本人不属于吃货，这种粥底火锅还是第一次听说，听介绍应该很神奇，值得试一试
jacksteef 2013-9-13 22:38
顺德粥底火锅确实不错，吃过一次就不忘，最后的粥更是不错呀
yubo1987 2013-9-13 22:48
没吃过，名字很新鲜啊，有机会想尝试一下:teeth
letno 2013-9-14 09:20
粥底火锅源于华南渔民的日常饮食习惯，经改良后陆续传播到大江南北。制作流程并不复杂繁琐，倒是口味清淡，完全靠展现食材本味取胜。
xiaoers 2013-9-14 14:41
看上去好棒，不知道上海有没有店？有的话一定要去吃一次！
j92112233 2013-9-14 16:25
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8322 2013-9-14 16:46
佛山有这家店，非常喜欢吃，隔段时间就去吃一次，最喜欢他家的油条，非常好吃。妈呀，怎么进来看了两个帖子，都是有关广东的美食。
jshylhy001 2013-9-14 17:16
相较来说，我更爱吃四川、重庆的麻辣味火锅，那滋味才叫爽。
l19831928 2013-9-14 19:46
最喜欢吃火锅了，看到特色火锅就进来看看，然而败兴而归啊～图片全部看不到，看文字实在是没感觉啊
beyond3891 2013-9-14 20:06
粥底火锅还真没试过，不过看起来真的挺不错，有机会一定要去尝尝。
19750622ff 2013-9-14 20:09
回复 8楼 的帖子
这位朋友，因为楼主是两广那边的人。所以很多都是介绍两广美食的多
t835 2013-9-15 01:30
可惜图挂了，看不到美味的诱人的照片，火锅偶的挚爱:excellence
gulong13579 2013-9-15 17:09
有机会一定要尝试，看着就好吃，而且粥底火锅，感觉很特别
sshzq939 2013-9-16 01:52
嗯 这个东西听说源于顺德，果然是“是在广州，厨出凤城”
sjlxy2012 2013-9-16 14:55
这个看起还不错，有新意。应该吃起不辛辣，营养价值也比较高，有机会去试试。
夜魔紫月 2013-9-16 17:22
头回听说粥底火锅，吃饭不知道跟一般的火锅有啥不同否，很感兴趣
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