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滑蛋豆腐　

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成品：
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作者：
?m$o1RKJ3Z8L 　　用料： bUkt&}N1V
　　1、鸡蛋三个；
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a1A 　　2、豆腐三两；&fY8G1K/e`(~-UK
　　3、番茄一两；(O%xE(Ysf kB
　　4、火腿肠半根（约20克）；O.J/E-_~(ow|
　　5、熟鲜豌豆适量；
l#iMw$eOO 　　6、香菇两、三朵；
&dhB(@WI 　　7、淀粉一大匙；.eP L!\ C8PO`
　　8、盐适量。
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*\6`jC{Z a&Q 作者：
a S4Jj2^sd9X*M`9L [url=http://www.tianya.cn/browse/listwriter.asp?vwriter=花绽放&idwriter=0&key=0]花绽放[/url]#y{:T i*Yl A.D!\
  回复日期：2007-6-6 21:59:00
V b/c#OZ{:` e 　　做法：0B#Ho0b~RJ4h
　　1、将鸡蛋打在大碗中，放盐搅打成蛋液。
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n KSJH0l6Yg 　　2、加入一杯水温三十多度的纯净水，放一匙化猪油或调和油，搅匀后放沸水锅蒸成嫩蛋。
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7v'k L E{uv 　　3、取出待用。
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H~*sR#p? 　　4、豆腐切成一厘米见方的丁；番茄、香菇、火腿肠均切小粒；淀粉里加适量水成水淀粉
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　　5、锅中加入约一杯汤或水，烧沸后下豆腐、豌豆、香菇、火腿肠、盐煮约三分钟。)v;M\_^:c'S A
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　　6、下番茄煮约一分钟。5EjmC,Qz9y#W
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　　7、勾芡。
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　　8、起锅浇在嫩蛋上即可上桌食用。
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t j_ ek,O(s4twk 　　挖开看嫩蛋。'RlY H[_
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　　看豆腐。;X*J*lQY s!^"l
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　　现在，你口水没有？6B0Y/V#E'C.N
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感觉有点像北京的豆腐脑，豆腐上交了一层卤汁，味道不会差。

色香味俱全,做法也不难,让人食欲大增啊,的确是好菜