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【转帖】好吃的点心 - 虾肉烧卖 [14P]

材料：五花肉，虾，香菇，云吞皮
配料：鸡蛋，酒，糖，盐，鸡精，淀粉，生抽，水，胡萝卜，耗油，白胡椒粉，麻油

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先把五花肉去皮，去骨，剁成小块

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虾去壳，去泥肠，也是切小块

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水发香菇切丁；

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将3样材料全部混合，加2个鸡蛋，搅拌

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再加耗油，糖，盐，鸡精，生抽，白胡椒粉，淀粉，少许水，搅拌均匀；

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静置半小时之后，待虾肉发涨，稍微搅拌一下即可开工

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将云吞皮4个角修剪掉，这样差不多呈圆形，就可以包了；为防止蒸的时候粘底，我用胡萝卜切片，垫在烧卖下面；

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上蒸架蒸15分钟即可；
出笼以后乘热食用，配上秘制辣酱，这个味道就一个字：赞！

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看着不错，可以学一下给未来的媳妇做。三鲜馅的。胡萝卜片放地下是个不错的技巧。。

这还算是比较正宗广东的做法，不过加蚝油略嫌味道重了

话说虾肉烧卖的皮貌似要是透明的那种吧:faint

回复 1楼 的帖子

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看到我口水掉到地板上了，可惜自己不会做老婆也不会。

看着流口水，楼主做的确实真不错啊，比饭店里看着都有色相，肯定也很好吃:coke

这个菜式，我最喜欢，白吃不腻。赞赞赞

这还算是比较正宗广东的做法，不过加蚝油略嫌味道重了

这还算是比较正宗广东的做法 皮包的好紧 看起来很入味

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看着不错，还很简单，决定亲自动手试一试，给老婆做，就是不知道自己做出来味道怎样，呵呵。

这虾一定会好吃到爆了,真想尝一口是什么味道的

图都没有了，是粤菜呀，南方人敢吃，只能想像一下了。

海鲜烧麦，这还算是比较正宗广东的做法，白吃不腻，很鲜的。

很有 用心去做 真的很 好 吃    ！。

就是喜欢你的帖子 没办法









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烧麦做的好的话，非常的好吃，想起来就流口水，支持了

看起来很不错的样子啊，试着做做，谢谢分享

虾肉烧卖做为早点吃不错，看起来色泽鲜亮，营养丰富，比较有食欲，让老婆学着做做看，天天早上吃包子确实受不了，换个口味好选择。