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怎样炒肉丝肉片又嫩又滑.

[pp=btta]请补图[/pp]
S7k5drI 原料;  #SCP/ZBa+?:_g
     1.肉丝,肉片都可以.
4Lg3\8h"c&A^      2.少许葱姜和黄酒.j lz_aBCX(P7V
     3,一点开水(一定要开水).qT;lwSC-YI|2b
做法;\1W%aR;]6^
     1,先起油锅,下葱姜爆香.
P.S'P5G7ef1i7vpNU      2,下肉丝或肉片炒两下放黄酒,在炒两下放少量开水.z'm4mR7``K-l
特点;-D#l[F8o4K7Zu[
      这样炒出来的肉丝或肉片很嫩在加其他配料一起烧,就算时间在长,肉都不会老.
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Y}/j2DdtD
[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:20 PM 编辑 [/i]]