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家庭式小炒--香炒鸡杂

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}m{f%n#D%WOo 材料：鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠等）、芹菜,~(b&F[tYc8D
佐料：郫县豆瓣、芡粉、料酒、盐、味精、姜、蒜
5_#a:}#is|`FV!d 做法： `.x%JATac{$q;Np
1、鸡杂切片，拌入适量芡粉、酱油 ~"e` ^ lr|VGi/K
2、锅里放调和油，放入姜蒜、再放郫县豆瓣炒香n5M6Aa@1cn
3、放入鸡杂，随后放料酒，大火翻炒30秒(s]]fgB(_Y+i
4、放入芹菜翻炒10秒z
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5、加入少量味精，装盘
)F7SO?J;c)n 因为豆瓣和酱油都有咸味，所以不用放盐了！
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:12 AM 编辑 [/i]]