damahou1 2012-12-28 23:01
面条，这样做更“美”
面条，是大家所熟知的一种食物，当劳累一天回到家里后不想在辛苦的做一顿的晚餐的时候，面条在这个时候就尤为重要了，方便快捷，还比方便面有营养。但是如何才能做一碗好吃的面条呢？下面让小编告诉大家一些煮面的技巧吧。
第一，在煮面条时，可以在锅里加入一定的食盐，这样煮出来的面条就不容易黏糊。当然加入食盐的量可以自己斟酌，但是一般情况都是1000ml水加入30g盐。
第二，在煮面条的时候，可以在里面放入一点香油，这样煮出来的面条就不会黏在一起，而且锅里也不会出现汤泡沫。
第三，下面条的时候，不要等水全开了才下面条，这样面条会出现局部不熟的问题，就是外面的熟了里面没有熟的情况。所以做面条最好是锅里的水刚刚开水冒泡就下面条，等到水全开了的时候，再向锅里加入一定的凉水，等烧开就可以出锅了。
第四，在煮面条的时候，还可以放入一点醋，这样可以使面条的碱味变淡，而且面条也会变得更加的白。
最后，在碗里加上油、酱油、醋、花椒、辣椒葱花等调料，一碗香喷喷的面条就做成了。
总结：其实生活中有很多这样的小窍门，多观察实验，你的胃就会越来越享受。
szsysdyz3 2012-12-29 16:42
图片发几张上去啊，做面条的花样多着呢？不知道楼主说得咋样
aishenyihao 2012-12-29 17:12
非常感谢楼主教的 这几招 有机会一定亲自尝试下
xyq503327 2012-12-29 17:50
现在都是速食，吃面我也买现成的，谢谢分享了，面食确实不错，但是晚上不能吃太多
zuiwofanchen 2012-12-29 18:18
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jiachuan110 2012-12-29 19:01
原来下个面条也有这么多学问呀，这样我就能吃上劲道的面条了，
zhqfc 2012-12-29 19:56
不敢苟同。貌似大部分人煮面条都放了盐吧，毕竟吃含盐的面条的不多吧。楼主的意思是不是先在水里放盐，再放面条啊？如果水不开就加入面条的话，极有可能会造成面条粘连的情况。
zhang119fan 2012-12-29 20:00
吃面，主要是两点：1.是汤头好，2是面条筋斗，又嚼劲。或许还有第三点就是自己的爱好吧。
ClrChiCk 2012-12-29 20:02
我只知道第一个放食盐的方法，以前母亲教过我，真的好用，还可以适当调味
huashengmi88888 2012-12-29 22:18
放盐和不等到水开的时候就放面条我自己煮面的时候也有做到，其他的倒是第一次听说，长见识了。
soopower 2012-12-30 08:33
面条是中国的传统美食，一定要图文并茂才可以介绍一角哦
精汪卿身 2012-12-30 10:15
没想到煮面条还有这么多讲究？回来试一试，听上去，方法也很简单易记：加点盐，油，醋！
wjc20000 2012-12-30 11:15
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z3694079r 2012-12-30 18:45
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tannis 2012-12-30 20:50
1000ml水加30克盐，太咸了点吧。一两才50克。
毛毛198 2012-12-30 21:05
呵呵，如果用啤酒做汤卤。其实特不错。试试呀。:teeth
duo1985s 2012-12-30 23:11
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anxinfzhsh 2012-12-30 23:43
面条 我比较喜欢吃武汉的热干面 方便快捷
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