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土豆烧肉[17P]

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X8L&CILoa'q,V 用料：土豆、猪肥瘦肉、葱姜、大料、桂皮、香叶、白酒、老抽、生抽、红白糖、盐、香油~'K p|+T L5PeI
详细做法： 1、准备好所有的食材。V}s TS-KH^:_$|
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2、猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
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3、炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。(T6l]/gc
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#q_%}%n:L)j| 4、翻炒至猪肉微黄。}E n\f)T"N4?
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7]sFD5c4jR 5、然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
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J {fs(d 6、加入所有调味料炒出香味。
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@%X^%Duxv8ZeJ 7、加入白酒炒香。
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8、加入老抽。C8PgfGQp7F8D
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Te&Ve"KAK 9、在加入生抽。&N$A3f*Tf
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10、继续翻炒至猪肉上色。,M3N$_!ft+X"lfk2RZ8@+J
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11、加入适量的清水。
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2a;yJD+_n$j 12、大火煮开后撇去浮沫。
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13、加盖小火焖至40分钟。8XQoX/U&H
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14、49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
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b~z,_!O qJcy 15、加少许盐调味淋入香油。
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Dp Q*u-_EJ 16、大火收汁即好。
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J#q!p(T.s*_FrH 小贴士：
r:N/Rz)x3Y-?3Tb7U 用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。r$A$G4U0{
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[[i] 本帖最后由 wqming 于 2012-12-28 09:34 编辑 [/i]]

土豆炖肉，我的最爱，平时我还会放点儿豆角进去，也非常美味的

红烧肉配上土豆那就是美味呀，非常喜欢这道菜，感谢搂主分享。

又到周末了，来这里学上一道菜。土豆烧肉，我很喜欢，照着做一下吧，要是好吃一定回来感谢楼主。