591101ls 2012-12-27 13:02
DIY姜饼屋[11P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-12/25/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]
5q { [%{.F:w)c$VP
P'[4R#EA0J1g q
烹制方法
eA {|"P-d4\N2b-S
~eh T+J Zy
材料：材料uJJ;Tm3Up5cR4q
A组：黄油（25克）、糖粉（25克）、红糖（12克）
,\:Ri4N im#w5K
B组：蜂蜜（17克）、鸡蛋液（13克）
+B'JB5Z/p K[a
C组：低筋面粉（125克）、肉桂粉（0.5克）、姜黄粉（2克）、水（15克）6J2E3D S%PK x
\*F Z6_3X Oy
蛋白霜材料： a+H-p:{%G P
f3K6B
蛋白（17克）、糖粉（120克）、白醋/柠檬汁（2克）
}
QSr W${.i
{LAKn+M5o}
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-12/25/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
gHo VO ta9oM
T'qt;X\K,a2}%U{
1 黄油放室温下软化后，加入红糖和糖粉，用橡皮铲拌均（或用手），再两次加入蜂蜜、鸡蛋液拌均。
g I4E be^$L
A,x7X.n
qzK
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-12/25/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
_4nd1g Ff ?
!D:Av;x m)k ]
2 将姜粉、肉桂粉、低筋面粉和水一起加入，用手将面粉揉成光滑的面团。
v3N;IS"s!~g#Mg
%P vy [9q6{Q
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-12/25/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
y"o8A7B%G-k b e
1{"fF A^;|6_
3 揉好的面团用保鲜膜包好，松弛20分钟，分两份分次操作，把面团擀成厚约0.3厘米的面片。
u
t|9a!m Zyl]
-Kk
r.V-\
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-12/25/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
9F \9S7m7K~i6x$b
h5z'i.CO Q8qq
4 把裁剪好的纸放在擀好的面片上，用刀按图形切割。
~.~B)CD
:{ FM _"_m2Q#C,_$T3a
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-12/25/C12/res15_attpic_brief.jpg[/img] "eq }%N Ow(}g{,XS
j5u Y!?8J;N
5 切割好的面片用叉子在其上面叉些气孔，放在铺有高温布的烤盘里，盖上保鲜袋松弛10分钟。r)d,RU X+NQG'BY
K ?qhs h)C
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-12/25/C12/res17_attpic_brief.jpg[/img] m8]a:n7O X"ubo
V]2iJ.yK
6 烤箱预热到180℃，在面片表面再刷一层鸡蛋液（也可不刷），然后入烤箱大约烘烤12到15分钟。#mN[`+\
c
\1@ oUJ
s1Zs8Ckmxb&\
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-12/25/C12/res19_attpic_brief.jpg[/img] )s0G+C6J/v {E
NV&L)VZs;v8Kw9m
7 将糖粉过筛后，加入到蛋白内，用打蛋器拌匀即成糖霜，装入裱花袋内备用片。9D t!On h's.B
4DW;Y
{f? ]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-12/25/C12/res21_attpic_brief.jpg[/img]
XQ#_6{Z.B
wW1[4}1G M Qf
8 烤好后晾凉，然后用蛋白霜组建房子，每个接合处都要挤上糖霜。
4la9`4s b
:k)J$Kd?#a
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-12/25/C12/res23_attpic_brief.jpg[/img] v{WO W g
A,u3i+qU1s
9 整个房子粘好后，最后再粘烟筒和门。
j S$R
l&ut(aDU
x [9y$A B*r
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-12/25/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] !C6Vj9m4OaxX
"n}
I*A Ddr*b
10 在屋顶边挤上雪滴状的糖霜装饰，将圣诞节礼品点缀于适当位置即可。
kylin3003 2012-12-27 15:24
楼主这个是家庭厨房的教学作品么，看起来很可爱很会被孩子们欢迎的
meimei19870223 2013-1-24 14:35
呵呵，这个貌似在小说和电视上经常见，这么精致的东西咱做不了
在线客服(1)