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查看完整版本: 看看人家这红烧肉是怎么做的 [14P]

zxc1986b 2012-10-10 23:45

鹌鹑蛋炖肉么 食堂天天有 就是肥肉一堆 鹌鹑蛋硬似橡胶

shouz888 2012-10-11 00:13

冰糖比较不好控制 ，毕竟比较大块 ，用细白糖小火这样能控制得好些，肉是用水煮过的，也可用油稍炸一会，至金黄色，这样会和罐头样子相象，更香，总之是不错的做法。

wanghao12345 2012-10-11 00:30

家常做法 太美味了啊  口水中色相不错！红烧肉很难做得好呢！

iamlwh 2012-10-11 00:34

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snowtigerchow 2012-10-11 00:44

好像没有湘菜里的红烧肉诱人，烧肉不能放水，只能放酒的。

ckshelley 2012-10-11 01:03

现在的餐馆里也特别流行这类的菜系，不过反正自己不会做了 所以还是去餐馆喽

lw102500 2012-10-11 07:27

看上就让人有食欲,回去试着学做下看看.谢谢楼主分享.

diyusex 2012-10-11 08:08

这个菜在我们这里叫红烧肉闷蛋，我自己也做过，不过我弄时候用的是冰糖。

pqazml2003 2012-10-11 09:36

看着很好吃，不知道我能做成吗，火候很难把握啊！

周飞小子 2012-10-11 09:49

果然是色香味俱全，红烧肉吃过不少，但这样绝美的还没试过啊

wypy16818 2012-10-11 17:40

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真不懂 2012-10-11 19:45

鹌鹑蛋和红烧肉一起还是很少见的，弄的好的红烧肉肥而不腻，入口即化。

什锦炒饭1 2012-10-11 19:57

说实话，我觉得红烧肉里放鹌鹑蛋不好吃，影响了肉的味道。

zxf64918 2012-10-11 22:54

安全蛋 配五花肉 红烧。 经典啊。肥而不腻。、 爽口 下饭~

killertan 2012-10-11 23:38

这个巨爱！绝对是下饭的好菜，还有鱼香茄子，鱼香肉丝！肥而不腻！

csh64683309 2012-10-12 00:09

做的方法挺别至的，关键是我从另类区刚刚过来，看了好多的人肉再看猪肉，没食欲呀。

5320228 2012-10-12 00:19

这个做法牛掰 就是不知道拿鸡蛋可不可以代替鹌鹑蛋

fishma 2012-10-12 13:49

看着就流口水，如果怎么吃都不会胖，人生无憾了

臊狐 2012-10-12 13:56

哇哈，这么诱人啊。学习学习解解谗。谢谢。

hellsinger 2012-10-12 17:56

看样子很不错，而且加了鹌鹑蛋，这种倒是比较少见，一
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