heixue318 2012-9-24 00:57
韩式石锅拌饭[12P]
[img=200,173]http://img1.hoto.cn/pic/recipe/g_175/a6/c0/245926_e6d1c7.jpg[/img]
V{.I
j vc
|;ZPow }N]N
食材[list][*]主料[*]1碗熟米饭[*]配料[*]适量油[*]适量火腿[*]适量彩椒丝[*]适量韩国辣椒酱[*]适量包菜[*]适量洋葱圈[*]适量肉馅[/list]制作步骤
4Q'r~G D*sg1wYk
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/9a/4a/805530.jpg[/img] y_^U y?4t$|
#J\7\
q4\4B#v9NzH
青椒、红椒、黄椒、火腿分别切丝，洋葱切圈、包菜切块儿备用
w
[&S9`+n r Y:R
I \3iXm%G6T,E)P4{!X4~
*n.P8_(q^+@#~:o
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/9b/4a/805531.jpg[/img]
[&m I;?1Ci'bH ]0@W,o
3G Kv9?
XM
这个是做灌汤包剩下的猪肉皮冻馅儿
\#`7Mh+Zc m
NQ+bxb:^ aB
:Xl"M,d`2s
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/9c/4a/805532.jpg[/img]
M#Nvh8hU,~C
.d*h` c\E
砂锅内刷上一层厚薄油
W^'^h v S]
M~$L%kj
B i~5PBt5|
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a4/4a/805540.jpg[/img]
g j+k1G(j/hi I^#p)c'c
Bu F3y@*Qq
C
把米饭打散铺在锅内 [U-v y f~3O
pP*W a1X#gj _ q
.hk[%yt'`
F/w
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a5/4a/805541.jpg[/img]
If#Gi3Z ^j9t8Y
)Y,j'aTt f!z
皮冻肉馅均匀撒在米饭上
]K0X g+sS Y
/W e-d b _ z i8w*k
9ky Y
SxU!z-d
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a6/4a/805542.jpg[/img] jz$uz h/W!_#U
chA+G/I t ^l{/P
再把包菜均匀地铺在皮冻上nj[DF
&n hG0TV;Om&ub
3k/kis1mg;z%`W
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a7/4a/805543.jpg[/img]
]f"Ypu ]G
"j/VV9R2P(hQ2Xl
再把青椒丝和火腿丝铺在包菜上面PZ9]+r3R;I8{(e2Fw
Af2e ?A
?r%E M)S
/e$AD U3?.g
F"F
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a8/4a/805544.jpg[/img] #b {9Z*` {#j
f+x"I y9o8n
最后铺上洋葱圈
/xT lp%q0P*g y
5y V
ZI_jK
E;pm L)s4Co1Y
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a9/4a/805545.jpg[/img] t ?+S*bX G?S5q
6XX#Lb&Ul z
盖上锅盖，开小火慢慢煮/U ] K3DF2n2o
N @
|&X`
]1Z!b5FwC'GqG
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/aa/4a/805546.jpg[/img]
D9Rvt
|:F j
lU3N'_7whh_
待锅内有烟冒出打开锅盖，看到锅边有锅巴结成就行了
M"w)b7p"K^9M
4Wd\3`$T7j6N
^BG6G C
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/ac/4a/805548.jpg[/img]
Q`#m l E Z4C
g |KEM f
最后放上韩国辣椒酱，吃的时候拌匀就可以了，非常开胃！2S9Z1Ad(HZ] [
G7L E
L W1m-M(F
小贴士
/Q4Ys8u1o3u`
蔬菜和辣椒酱根据个人的爱好随意搭配！做的时候一定别忘记在锅底摸油！
iceman3251 2012-9-24 04:45
简单易学，在家的时候可是尝试做做看，多谢楼主分享做法！
881031 2012-9-24 09:31
看电视上 经常是放个生鸡蛋，那腥味估计要很重的味道才能压下去
tt88tt88 2012-9-24 11:31
仔细看了下楼主的加工程序。首先材料和调味品分开写，调味品写的也不全后面用的几样都没写到。7Em3n(FVB+W5J
整体菜的色味养都上佳。
youyou0012 2012-9-24 12:37
说实话这东西就是看着好看吃起来还不如市场上的盖浇饭好吃
mengjie702 2012-9-25 08:12
嘴馋！找这种吃法，很快就是个大胖子啦！常在PC前的各位，每天一份就够了，哈哈，谢谢！
cht8848 2012-9-25 09:54
石锅拌饭怎么能不放泡菜和荷包蛋?楼主是中式做法阿,其实只能算是煲仔饭吧
lsyhaofei 2012-9-25 15:25
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
boywang 2012-9-25 16:06
石锅拌饭其实就是韩国人把吃剩下的饭菜混在一起，加上特制的酱料混合而成的，因为多种菜色的关系，所以味道特别的鲜美，其实中国人早就用上这套了，只是韩国人把它们发扬了，而且增加了很多新鲜的元素。
fujiansuping 2012-9-26 21:53
这个不错，饭和菜都有了，建议放一个煎蛋，味道就更好啦
老家兄弟 2012-9-27 21:08
吃烤牛肉的时候，一般都会来一碗石锅拌饭，挺不错的。这回有楼主支招，亲自做了，加个蛋更好一些，菜也可以根据自己口味调换一下。支持楼主:excellence
医院1228 2012-9-28 20:59
你这个太简单了，和我在韩食馆里吃的不太一样，那个才叫正宗。
58282922 2012-10-1 00:25
这么简单？做法和我在外面吃的好象不一样，还少了鸡蛋和泡菜呢？
free_123 2012-10-1 08:08
回复 1楼 的帖子
简单易学，在家的时候可是尝试做做看，多谢楼主分享做法！
mjcs199992928 2012-10-1 11:42
在外面吃过，还有韩国泡菜，超级好吃的，第一出去和女朋友就吃的这个
keviny2088 2012-10-3 08:45
很爱吃石锅拌饭，可是不会做，看了楼上的介绍何时也试试
光芒遍地dcba 2012-10-3 19:04
石锅拌饭简单易学，不知口味如何，我吃过煲仔饭味道很好，以后尝试做一下。
hslmk 2012-10-3 19:36
看着倒是很容易做，不过吃不习惯的就别试了，如果配上酱汤就更好了。
破电脑 2012-10-3 21:24
吃过好多家的石锅拌饭，发现要做好还是有点不容易的。
在线客服(1)