sunnylove34 2012-9-4 09:23
薏米冬瓜骨汤[5P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/03/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img] L1n3F$^dH*a
)\m o N5V*rL g|+f | \
烹制方法 材料：猪肋骨、冬瓜、薏米、老姜调料：盐/g H*U s0M}
r.f3d.Kg%c
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/03/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img] R*q ]jc'L
4\gJ;]&J
5j*mw.PbCp$n
1 猪肋骨洗净，在沸水中汆烫出血水后，捞出在流动水中反复冲洗。用小刷将带皮老姜和带皮冬瓜的外皮刷洗干净；用刀背将老姜拍散；将冬瓜切成4cm见方的大块。2i9Fkd3`
Q(V
A'I| @6A
Xb g
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/03/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img] f3T aT7_5or
I.rm$Y
?.I%R p
2 取褒汤锅（或砂锅），把处理好的排骨、拍散的老姜、冬瓜块和薏米一起放入；倒入相当于3倍固体食物体积的冷水。
@!T.| `!x
R~&_"u(VlN
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/03/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img]_;nn7lt"r9_
|c;u't@Z$c
3 先用大火将汤水煮沸，再改小火慢炖2小时。过程中要不时捞出汤表面的油水及血沫。R+l&[U ` j&w*n
f5e4s p9i)Q `/~J
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/03/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img]
@N+~ c6P
j:I#T2e
eT0c+M7P'lK c
4 食用前调入盐即可。
lucifer1231 2012-9-5 20:38
这个汤夏天喝最好除湿利尿，又有营养，还能减肥。
tctctc12 2012-9-8 23:02
里面加点玉米就更加营养了，就是2个小时一起炖，冬瓜会化掉的
在线客服(1)