591101ls 2012-8-6 08:17
豉汁炒花甲
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/06/C8/res03_attpic_brief.jpg[/img] 8?!J T r _
@ zFo \Kvq
烹制方法
5H%m3A
Mj
h
I M t W)D
材料：花甲（1斤）
kuR;B
o
配料：姜蓉、蒜蓉、豆豉（各适量）
s%D3U(P6V;}#r'tr
调料：生抽、蚝油、糖
Ro ~*V zww7j&S
v!`:d3?Op P+D Q
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/06/C8/res07_attpic_brief.jpg[/img] }"O;M YmYP
-t8L*L M"i
1 花甲买回，冲洗干净表面，放入盐水中泡30分。
$_X!w(A3b l
$}'F I
V"^:[%I
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/06/C8/res09_attpic_brief.jpg[/img]
(jW"[{)v(ZC"WO
z+u!M f'V
2 烧一锅开水，把花甲倒进去，烫开口就捞出，再用冷水冲洗干净。 A'j,F0H qh~5IK
den {C
qp
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/06/C8/res11_attpic_brief.jpg[/img] IM;_;GB h
4?$m!m6G _%Q3a/kp
3 拿个小碗，加入生抽、糖、蚝油调成酱汁待用。
5BW$|UW9I`/@%W
2[ f)hfS.WX5s
]1Y
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/06/C8/res13_attpic_brief.jpg[/img]
_O,U*RU"h
0PN%T2s,?4z ?L-r
4 将豆豉切碎，蒜头切成碎末，待用。
fM \3A,t
x;[8r.@+W
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/06/C8/res15_attpic_brief.jpg[/img]
nY%rb
}*w!Q&r
MK
v!_'Wm R:[-A
5 烧热油锅，爆香蒜蓉、姜末和豆豉。
9?/H4kq.F8].e
n8A:o(\ {
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/06/C8/res01_attpic_brief.jpg[/img] .C6ji5h#}x
z2Uz"tb G
6 入花甲，翻炒匀，倒入酱汁调味，即可起锅。
daweijia119 2012-8-6 08:46
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
bushishui12 2012-8-7 03:24
好像放些葁进去，泥沙会吐出来快些吧
yjr3635 2012-8-13 09:41
泡的时候最好滴几滴油吐沙就会快点:excellence
tuobing197277 2012-8-18 22:04
口味挺重的呀，呵呵，要说海鲜么俺还是喜欢原汁原味儿的，不喜欢太多的作料味道，不过这个帖子倒是拓宽了我的做菜思路！谢谢
在线客服(1)