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椒盐排条[9P]

椒盐排条[9P]
"m*z| fI*sC$B"H 主料：猪大排（猪里脊或鸡里脊都可）`5@8zS%Y e%]&kgb%p
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调料:鸡蛋、淀粉、面包粉、料酒、盐、鸡精、椒盐C N4j9U7QH"x~\bQ
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配料:洋葱1/4、青椒、红椒、蒜、姜:y7{)g(~:\!Mr+rz%l
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1.猪排用刀背剁松,切成手指粗细的排条;\0o]
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2.用料酒、盐把排条拌匀，腌制半小时；^)~0p,ZD,?)Q
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3。鸡蛋打匀，把排条放入鸡蛋液中，加入干淀粉，抓捏几下拌匀上浆；om vg1J:w.hX`
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4[,ix3br6s3r0I3\m,U 4。把上好浆的排条放入面包粉中蘸一下，使面包粉均匀包裹排条;
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*y%T| uT+TG#i b"K-GA 5.油锅烧热后倒入油,烧至七成热,调到中火,将排条抖去多余面包粉,一条一条放入油锅煎炸,防止粘连;
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6.炸至金黄色捞出;
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7.锅内留少许油,将配料倒入煸炒出香味,关火,倒入排条,洒上椒盐,翻炒几下出锅.
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1ZYoTP1s|-N [[i] 本帖最后由 chikuango 于 2012-7-31 11:47 编辑 [/i]]

这个菜制作简单，口味多变，我家孩子很喜欢吃得。

样子有点像炸鸡柳，佷好一定给孩子试一试。

号吃是好吃，不知道里面的油是不是地沟油啊，不安全啊

香辣口味的，看着就馋人，这个多让主妇看，咱们就有福了

一定不要炸老了~炸老了就硬邦邦的了.最好是炸两次,先低温炸熟然后等油温高了再炸一下,外酥里嫩

其实这个菜可以不用切开，直接把大排炸，味道也很好，配料做法差不多,个人感觉

做这个菜一定要用大排肉么？怎么感觉用大排肉特别的浪费啊。

鸡柳吗，感觉肉太多了点啊，鸡胸脯肉是不是更好点

感觉有点像我们东北干炸肉段 呵呵 LZ你的厨艺非常不错的说

原以为是带骨的排骨 原来是大排切条啊  被迷惑了   不过看起来很好吃啊

这个菜一看就是美味啊，个人喜欢油炸类的菜品，这个菜很合我的胃口啊，而且制作相当的简单，也没有什么麻烦的食材

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做法上有点像软炸里脊，猪排肉做这个有点可惜啊

减肥减肥！这样的好吃的我还是只看看就好了。。。

这个不用切那么细的条吧？我觉得粗点也可以，多炸一会就行了。

这个菜制作简单，口味多变，我家孩子很喜欢吃得。

很好吃；我很爱吃；但以前不知如何做；今天知道了；

很好吃；我很爱吃；但以前不知如何做；今天知道了；

非常不错的说~看着就很想吃一口，口水直流啊