查看完整版本: 番茄鲜虾面[7P]

番茄鲜虾面[7P]

烹制方法　#@6t7X$B9g7fp U
Mo\%d9s:^7K0u
材料：鲜虾（300g）、面（500g）、洋葱（30g）、大蒜（2头）、西红柿（2个）C]6Q@.B9d g
调料：酱油（5ml）、番茄沙司（10ml）、盐（15g）、白砂糖（5g）、刀嘜特级初榨橄榄油
](VhB9M&i|+?:t TG!r#b6G;S6Hy
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/08/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
{4s|zoB T8C\Rjj1_
1　鲜虾去壳，从背部挑去沙肠，清洗后沥干水分备用。大蒜去皮切成碎末。x!xK @
{_ ]/^
7y5aVLg:f2j
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/08/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]$~!j*O4b*Dm~5PU&H

-D5z7O r@ 2　番茄洗净切小丁。
,Rl-X+W_-j:]$r6M
PUj(?x:b/aU _
I [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/08/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
cKb;y:C@2`4v:t^8x
Yfl f+} R%nge 3　锅中放入清水煮开后放入盐1茶匙（5g），再将面放进水里煮熟；控干水分捞起后，在面中倒入少许食用油搅拌，以免面条黏连。(u,~l7P:THj

@7egaK [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/08/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
YE{H4x!jQ
`k%DwZG Z6T | 4　锅中倒入橄榄油小火加热后放入蒜末、洋葱末爆香，之后改大火放入番茄丁和虾仁翻炒。
R;f ay-@*\[ "Pd?8v~6@d4vb\ S
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/08/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
-\ r y"a%F ;p9f$[oz N N
5　待虾变红后，放入酱油、番茄沙司、盐2茶匙（10g）、白砂糖，拌炒均匀。
yIB*?!E*_4Z7DnJw Krk6q:A+Aa'^|f
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/08/C12/res17_attpic_brief.jpg[/img]?J1ak jh8VJ [2v
5YNqY*B"G+Z
6　将煮好的面盛入盘中，淋上酱汁即可。}n9lfc]fb

J"?(F1Sa#U [[i] 本帖最后由 斗牛犬07 于 2012-6-14 13:12 编辑 [/i]]

我觉得，放的盐就已经超标了，人每天健康摄入盐是3克吧？？不过没办法，太淡了不好吃，谁都知道，又不是喝汤，没事自己试试去！谢谢分享

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

从来没想过虾仁和番茄搭配,不知道味道如何

盐确实多，多吃盐不好，我经常吃得太多，最近味觉都退化了，做的菜老婆都说咸。

不错 看制作的方法很简单 推荐大家用李锦记番茄酱

我还有几罐番茄酱没用，有空的时候做一做试一试味道。

做菜讲究色香味，现在这样色彩有点单调，是不是可以加上些绿色菜调剂一下，比如：煮面的时候加上菠菜，或者炒虾的时候临出锅加上些香菜

我的做法是先放葱，炒焦后放西红柿，将西红柿炒成烂糊状，再放面。

好像不太难的样子 我喜欢面放进番茄里 多炖一会

看着很棒啊  颜色也很新鲜  有胃口

现在提倡低盐饮食，不过虾米和西红柿打卤我倒是第一次见到，哪天得试试！

这个菜只定是上海菜吧；这种口味只有上海人可能喜欢吃；东北一带的不喜欢吃啊；呵呵

是意式的吗？我也做过，里面放电之士一类的，感觉就像意面了

番茄沙司先抄是不是味道更好啊 简单已做  可以试试

用橄榄油？这就是意大利面的做法吧？中国人很少吃橄榄油的啊

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

虾和番茄炒在一起。我觉得会特别好吃。并且做法很简单，明天试试。

最爱吃面了，楼主手艺真好能做出这么好吃的面

看上去就有食欲，谢谢楼主分享啊，不错不错啊。今天做做