wbl198091 2012-6-6 15:13
华丽丽的火锅店：小肥羊[22P]
[align=left] 我们开始的印象觉得小肥羊不过是众多连锁涮肉企业中的一家，甚至价格还是工薪消费的大众阶层，并且环境也没到什么可以推荐的程度，只是觉得这个名字耳熟，吃过，肉是内蒙自己的厂子运来的所以质量有保障，其他的便也朦朦胧胧地没什么概念和印象。[/align]
[align=left] 但是，有这样一家火锅店，在中国九年的时间，做了物流、调味品、肉类三大加工企业，并且其在全球的连锁店中，日本，香港，台湾及欧洲地区，都生根发芽，茁壮成长。[/align]
[align=left] 有这样一家火锅店，其店内售卖的羊肉品种多大几十种之多，并且在全国以独一无二的品质和种类傲视群雄地存在着，无论从工艺还是质量，都无可挑剔，所向睥睨。[/align]
[align=left] 在小肥羊军博旗舰店重新装修的店面采取一体式装修，抽象富有艺术感染力的云朵便是羊文化的化身和发展，以此作为整个风格定位的设计原子，辽阔、宁静、隽永并赋予力量。以咖啡厅的环境规范散座大堂，用五星级酒楼装潢大气庄重的包间，所有的火锅排烟道都是内置式的专利设计，这些一切的一切，单拿出任何一项，都在餐饮行业中让人尊崇景仰，而这一切又都来源于这一家店神话---小肥羊。[/align]
[align=left] [b]小肥羊精品店（军博）：[/b]海淀区复兴路乙12号 军博十字路口东南角 [/align]
[align=left][color=#454545][/color][/align]
[align=left] 以前印象中的小肥羊就是这样绿色背景下的可爱卡通羊头logo，觉得是个吃涮羊肉的地方，却没什么别的感受，但是慢慢听国外的同学说，外面的超市也能买到小肥羊的锅底和调料，当越来越多的国家和城市，开始将小肥羊推崇到一个较高雅的用餐场所时，你才恍然大悟，这其实是我们多大的骄傲。光看门头觉得还好，一进门立刻觉得别有洞天，很惊艳。[/align]
[align=left][img=474,355]http://file.fantong.com/news/groom/2008-07-30/078eba915d4aa863dbcf3289e5eb6e9d.jpg[/img][/align]
[align=left][img=450,600]http://file.fantong.com/news/groom/2008-07-30/a301d8c7799c2fea653d5d9947edc68a.jpg[/img][/align]
[align=left] 通顶落地的大玻璃屏风，一气呵成的云形装饰，苍翠辽阔的色系选择，桌椅的材质也是一试便知的舒适感受。给很多人的感觉都是，这装修时尚得就像个高级咖啡厅，并且因为餐厅整体进行了内置式的排烟道设计处理，因此你始终都闻不到空气中有什么浓厚的涮火锅味道，吃了一顿火锅之后，身上依旧清清爽爽，没人会察觉得到。[/align]
[align=left][img=450,600]http://file.fantong.com/news/groom/2008-07-30/61fd1525254d41bd12a2bb39fca377ce.jpg[/img][/align]
[align=left] 时尚高雅的环境也很配合珍奇新鲜的食材，除了不同档次的羊肉肥牛之外，军博店更增添了很多海鲜类的涮品。在这样的环境下，吃晶莹剔透或味道生猛的食物，自然会有腾云驾雾的陶醉感受。[/align]
[align=left][img=450,600]http://file.fantong.com/news/groom/2008-07-30/27d90fe5bdad3f8da31ccf6505ed1ea3.jpg[/img][/align]
[align=left] 什锦蔬菜拼。菜品新鲜有保障，拼盘的蔬菜在清单的高汤中煮好了就带着骨肉之间的香味儿，说清淡无奇却香气浓郁。[/align]
[align=left][img=450,600]http://file.fantong.com/news/groom/2008-07-30/62d5275dd9b7777e52a089059d64a007.jpg[/img][/align]
[align=left] 澳洲雪花肥牛。结合了日料中对高级肥牛的应用，小肥羊军博旗舰店以极高的肉品质量，向大家宣告这样一个态度，以极简之烹饪，品肉精绝之鲜美。雪花肥牛才用的是进口谷饲特级牛脊背前部肉，每头800公斤以上的肥牛身上，出这样品质的肉也不过是3-4公斤。它的脂肪均匀沉积于肉质中，形成了极具美观的大理石花纹。食之松软滑嫩，久涮不老，满口溢香。[/align]
[align=left][img=450,600]http://file.fantong.com/news/groom/2008-07-30/7f14096f169b544bde4961be11ca0e98.jpg[/img][/align]
[align=left] 什菌拼盘。几种蘑菇切片拼盘，菌类配涮肉的火锅汤底，吸纳足了肉的香，又有比肉脆嫩的菌类特有口感，芳香馥郁于唇齿间异彩斑斓。[/align]
[align=left][img=450,600]http://file.fantong.com/news/groom/2008-07-30/af760c0bbd20537802cb9607920fde1e.jpg[/img][/align]
[align=left] 红酒梨。清新爽口，酸甜适宜。最近红酒梨经常能吃到，也算是比较流行的一道凉菜了，不过这里的红酒梨有其自己的独特特色。首先红酒就是小肥羊自己的红酒品牌腌制的，并且口味偏酸，凉凉的很解油腻感，与涮肉一起，配合得相得益彰。[/align]
[align=left][img=450,600]http://file.fantong.com/news/groom/2008-07-30/a66bcc4faa7c2f523aa37f5c9221bd68.jpg[/img][/align]
[align=left] 小肥羊自己的干红葡萄酒。[/align]
[align=left][img=450,600]http://file.fantong.com/news/groom/2008-07-30/b3570ced528979019c8349af85f13f27.jpg[/img][/align]
[align=left] 清凉锅底。很适合夏天的清凉菊花锅底，光喝汤都觉得香浓得很，锅里有很多大蒜，如果你是这里的常客，你肯定会在涮过肉菜之后，不厌其烦地捞蒜吃。因为它的味道实在是不可多得的好，软糯得像汤圆一样，不挤不变型，一挤就碎来成了泥状，吃在嘴里更是香得像谷物一样。很推荐这个。[/align]
[align=left][img=450,600]http://file.fantong.com/news/groom/2008-07-30/7d023f8ac86d5af65f6f41448b5fb928.jpg[/img][/align]
[align=left] 小肥羊的赤霞珠干红葡萄酒。[/align]
[align=left][img=482,364]http://file.fantong.com/news/groom/2008-07-30/c38cce024c5d272bf332705e80b51b04.jpg[/img][/align]
[align=left] 手打虾丸，真的是新鲜的手工打制，你看那虾肉剔透紧实，完全是由整只整只的虾去壳去筋制成，味道必然错不了。[/align]
[align=left][img=450,600]http://file.fantong.com/news/groom/2008-07-30/d97ef10ae4eb3bccbe5ce3e61a80e9cc.jpg[/img][/align]
[align=left] 步步高升。比较适合想吃不同品种但是食量又不大的人点。每一种肉的口感都有所不同，有机会真该每样都试上一试。这是一款至尊羊肉的组合，肉类是3D至尊和肋卷肉，菜类是金针菇、鲜白菇、蟹味菇和蒿子杆。高贵吉祥，并且很抬面儿。[/align]
[align=left][img=473,293]http://file.fantong.com/news/groom/2008-07-30/bb69ad11b37d2bc6f4607e3d346474d9.jpg[/img][/align]
[align=left] 蝶舞纽约克。精选锡林郭勒大草原生长年龄为190天-240天羔羊为准选羊只来制作的，一只羊只有外脊腰椎六块处可以用，在制作工艺中才用先进的排酸技术增加动物体内的乳酸，因此它的味道就会鲜嫩可口，并且营养易于吸收。如果你吃的是辣汤锅，还能吃出一中烤肉的味道呢。[/align]
[align=left][img=484,317]http://file.fantong.com/news/groom/2008-07-30/9a64cbd7548dbc2ca38b5ba2a9e0d377.jpg[/img][/align]
[align=left] 3D羊王至尊。羊源来自北纬43°，东经116°优良牧场生长地，独一无二、闻名遐迩的苏尼特羊肉，羊肉肉质鲜美嫩肥美，色泽悦人，含有丰富的蛋白、矿物质和维生素，广泛应用于中西餐中。肉品挑选的25-28kg，年龄在190天-200天的体态均匀健康的小样来做这种3D肉品，吃在嘴里的感觉劲道新鲜，层次凸显。[/align]
[align=left][img=494,384]http://file.fantong.com/news/groom/2008-07-30/7eb58481ed8a198ae62fdd3835e3e054.jpg[/img][/align]
[align=left] 菠菜墨鱼丸。手打墨鱼丸又添加了天然的菠菜汁，并且涮起来吃会有咯吱咯吱的爽脆感觉，一问才知道是添加了一些荸荠在里面，吃起来有一些腥，可能是味道果真生猛。总的来说如果是爱吃海鲜的人，点这个应该会吃起来觉得过瘾。如果喜欢清淡的人，更适合吃虾丸和各种滑类。[/align]
[align=left][img=483,358]http://file.fantong.com/news/groom/2008-07-30/1592c142ba79e35a00daeb76051210b1.jpg[/img][/align]
[align=left] 小肥羊宽粉。这基本上是每桌必点的，看上去洁白如玉，不长不短拧着劲儿，这样夹起来很方便。煮在锅里，我的感觉是，下锅就熟，但是久煮不散，而且越煮越好吃，等煮到通体透明时，应该就是极品了。只是我们吃这个觉得实在好吃，所以基本上等不及让它慢慢煮到最后阶段，哈哈。[/align]
[align=left][img=450,600]http://file.fantong.com/news/groom/2008-07-30/7dcad2deb986c933ccc0ff59077379fd.jpg[/img][/align]
[align=left] 海鲜丸三拼。龙虾丸、海胆丸和蟹籽丸。三种海鲜丸都弹牙鲜香，有海鲜的霸气。海胆丸和蟹籽丸都有橙黄色的虾籽蟹籽，咀嚼的时候，新鲜的籽会在嘴里咯吱咯吱的响着炸开，于是就会有更强烈一番的海鲜香味涌出。很推荐，虽然菜码不大，但是尝鲜正好。[/align]
[align=left][img=491,379]http://file.fantong.com/news/groom/2008-07-30/ad7ef896e37ce8711c1daa5fb6737288.jpg[/img][/align]
[align=left] 卤煮羊蹄。凡是喝酒的客人，都对这个爱不释口。筋肉脆香，并且处理得很好，没有杂味儿，价格也不贵。[/align]
[align=left][img=467,342]http://file.fantong.com/news/groom/2008-07-30/1ef26206320f590f3e9f0db0fb479366.jpg[/img][/align]
[align=left] 卤煮羊拐筋。也是一道下酒好菜，口感跳跃，香得适口。[/align]
[align=left][img=450,600]http://file.fantong.com/news/groom/2008-07-30/f93db0b6ff84580bbbe96f8349f92e3c.jpg[/img][/align]
[align=left] 锡盟贡肉。 品相口感都很好，价格也便宜的一款。[/align]
[align=left][img=450,600]http://file.fantong.com/news/groom/2008-07-30/214583f2d1a7e6293d31f4226ffb9146.jpg[/img][/align]
[align=left] 火烧。称之为北京最好吃的前三甲火烧也不为过，酥软到入口即化，外面的壳又脆脆的好似炸糕一般，不用很费力的嚼就已经满嘴芝麻香了。[/align]
[align=left][img=450,600]http://file.fantong.com/news/groom/2008-07-30/fcd4b670d3442df4f5d58d0df634717d.jpg[/img][/align]
[align=left] 拉面。吃火锅最让人期待的压轴环节当然要数火锅面了。这个火锅面类似于日本的拉面，劲道，细而干，煮了面之后会吸收很多汤里的水分，那样肉的汤汁也会一同吸收进面里，非常好吃。[/align]
dangminxiang 2012-6-6 15:17
楼主喜欢吃羊肉吗？反正我吃不惯羊肉的那个味儿，还是牛肉好吃点
lznz1995 2012-6-6 15:23
吃小肥羊没有蘸料，小肥羊的锅底是特制的，而且锅底还不许打包，吃过一次，感觉也一般。
allensnow 2012-6-6 15:58
我们这的小肥羊里面的羊肉肯定有问题 他们上的是其他肉 吃不出一点羊肉的味道 现在的服务也不好了
sxfyz 2012-6-6 16:59
只去过装修一般的小肥羊，还能穿着围裙吃，味道还行，价格在我心里不算“工薪消费”，你这旗舰店装修、菜的展示太闪亮了。
褴褛 2012-6-6 19:22
羊肉比牛肉好吃。小肥羊很有名的，因为我们这边好多火锅店都打着小肥羊的名字，但不是正规的的小肥羊。
每次去吃自助餐都是吃4盘羊肉，吃完肚子一夜都不舒服，不过还是喜欢吃吗，嘿嘿
zhi0221 2012-6-6 19:29
我们这儿的不太正宗，也许是地区差异吧，还是喜欢地道的山城火锅。
人间胸器 2012-6-6 22:19
这是喜羊羊的肉还是美羊羊的肉呢，看起来很不错，支持楼主
flying1208 2012-6-6 22:38
现在让电视搞的不知道该吃什么了，什么都有假的，我现在都觉得羊肉还是自己买然后自己手切的好吃
tianliaodining 2012-6-6 23:09
小肥羊感觉不如以前好吃了 特色不用蘸料但是感觉汤不如以前了
yeziyezi1234 2012-6-7 22:21
小肥羊全国各地都有连锁，我们聚会去享用真是超爽，有时等半天还等不到位子，，，:excellence
jimujimu912 2012-6-7 23:53
相对于小肥羊的锅底料，我还是更喜欢吃传统的碳锅
深山老妖 2012-6-8 00:21
这个羊肉好吃，不过有时候又吃不到。。。。。。。。。。。
titi911 2012-6-8 22:04
:sweat 我们这也有同样的问题！小肥羊已经没有原来的好吃了！除了羊肉其他的好烂
levis83 2012-6-9 23:54
小肥羊总店是哪里的啊？我们家这里也有小肥羊，去过几次，每次人都爆满，不知道哪里好？这么吸引人！！
bingjiebing 2012-6-10 00:00
小肥羊是不错，但是就是里面的东西太少了，不够吃。
chwh008 2012-6-11 12:39
羊肉好吃不好做，这个品牌做的味道比较适合大众口味。
onepice2 2012-6-12 00:40
我们这边的小肥羊好像没有那么好的装修啊，难道不是同一个店的牌子？
在线客服(1)