SY_BMW 2012-6-3 23:17
滋补羊腩煲[6P]
主料 ：新鲜的羊腩2斤,Yh~ {hM0K7nJ
6VN7H$o@3d]
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_44201031314386562909413.jpg[/img]:^ S8\1ts7h)HB5?
ot:FQ l QWr
配料：马蹄、红萝卜、姜片'V4F(R&`:W
.p8`0]OER-Db
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_4520103131438015977214.jpg[/img]
6A&b6N h*k U(C
h
l-^6E)@ k3t.U R
首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份
ax3? o E
\k \G p n-`:K
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_45201031314383282371715.jpg[/img]8jH A$O%F)UJ\
e
-D2X yht
从新起锅，放姜片、南乳炒香
!bY!]-y'i8E:V
|nE J-~'P`W
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_4520103131438656852016.jpg[/img]N~[,D|Q!fkz
~0U1N6XQ4y ~
在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟9~ L3[o]5ub$l*Z
Q{I L.u B8tTv
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_46201031314380001194117.jpg[/img]Bt
X%r:A
r}w g
!Es.V;e^:~3s
再加入马蹄和红萝卜焖 qV O8d o9Qt
lg4s't!s|o
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_46201031314383123134118.jpg[/img]
Gf4W GW-G5I;n1F
w"[1} o5T&T
焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有
~:g q,r nNk d7j
KB9s+L8v7^
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_46201031314386402724119.jpg[/img]
q|
x7@ G%DGz
e!m F)p d8UZ1\
[[i] 本帖最后由 SY_BMW 于 2012-6-3 23:58 编辑 [/i]]
ngwaifxy 2012-6-4 09:30
放几个山楂，有开胃羊肉还容易烂，而且味道也能提上去
怀念之心 2012-6-5 09:53
羊肉是有味道的，得先把味道取了在炖味道会更好的。看了一下那煲味道应该是不错的。加点葱花什么的点缀一下的，味道会更好。
chaoba886 2012-6-5 11:34
羊肉是有膻味，得先把味道去了，加些调料，开水烫一下 在炖味道会更好的
佛山科比 2012-6-5 15:02
呵呵，羊肉的骚味蛮大的，要煮好它还是要注意点细节，
专用马甲 2012-6-7 12:08
[quote]原帖由 [i]p777[/i] 于 2012-6-4 00:19 发表 [url=http://67.220.90.30/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=81529479&ptid=4426260][img]http://67.220.90.30/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]Y9\ n N+O,EaA H
建议在炖羊肉时放点西红柿，这样羊肉会更容易烂。 [/quote]
e]n2l6}0N]MW
要说煲，我印象最深的是牛蛙酸菜煲，酸辣舒爽啊
专用马甲 2012-6-7 12:09
[quote]原帖由 [i]p777[/i] 于 2012-6-4 00:19 发表 [url=http://67.220.90.30/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=81529479&ptid=4426260][img]http://67.220.90.30/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
Z y f0m2x'J ^b
建议在炖羊肉时放点西红柿，这样羊肉会更容易烂。 [/quote]
A5KJ6W j_7W d F;m
要说煲，我印象最深的是牛蛙酸菜煲，酸辣舒爽啊
liuhuan001 2012-6-7 12:46
现在吃羊肉好像不是时候，应该在冬天吃好一点。
y8181 2012-6-11 01:50
我还没吃过马蹄做的菜呢，这个马蹄削皮什么的挺麻烦，要是未到好的话还是值得的，下次学习一下怎么做
longshen1971 2012-6-11 18:35
南乳是什么，加点西红柿的味道就会更好吃，我已经试过了。
vienna999 2012-6-12 22:48
挺简单啊 不知道用砂锅做这个怎么样f Q+?[6B
有没有做过的朋友啊
末路狂花 2012-6-15 20:05
羊腩煲烫好吃又好喝，不过适合冬天，现在太热了，喝着不爽。
kazama_tenma 2012-6-15 20:10
感觉上用牛腩比羊腩要好点吧？羊腩不会太膻了吗
wxw13321331 2012-6-16 01:50
煲的话，汤有点少，再者感觉火候还不够。:excellence
entelin 2012-7-17 00:19
羊肉煮汤喝很好喝啊、肉也很好吃的。 每次都会弄汤喝
kkklkl 2012-7-17 20:55
放几个山楂，有开胃羊肉还容易烂，而且味道也能提上去
在线客服(1)