查看完整版本: 蛤蜊肉豆腐汤[6P]

蛤蜊肉豆腐汤[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-05/29/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]
Ks z~oc+b(w qcP8q^
烹制方法　
$n#z*f o z !SFh X&Y4P-h.d
材料：蛤蜊（半斤）、豆腐（1块）、姜（适量）、葱（两根）
N%ha"Og2j&o.wrVt*U 调料：盐、醋*O h0\8?
Q:Z$X6@
8\-LMoA
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-05/29/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] weY5r,TxI

#h(uL [%@W K'U 1　将蛤蜊放入大碗中，装水放些许盐，让蛤蜊吐净泥沙。
"e0H3`8^'Z
cW9gw@ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-05/29/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
Zdu`:\Lj
T!Y_q
O$] 2　将豆腐切成块状，待用。KJEL4J]

+O*NJnx.d9j [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-05/29/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img] L#K8q,zPP
7[K[&H P m6fC:?
3　蛤蜊放入沸水中焯一下捞出，取出蛤蜊肉，用料酒、精盐、味精、姜片腌一会儿。[3vPt&X-o&vr1Y#k
k.Q9q3z.L|[7i
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-05/29/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] {T,_c"X8];{'u

1x Pt#]N 4　汤锅置火上，倒入5碗水，放入姜片以及葱段煮滚后，倒入蛤蜊肉。
m Fpf?8PCt
oR^ jEt [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-05/29/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
2F_N2f'L0sKO} P X1BE1rFYbP*HR
5　待汤沸后，撇去浮沫，调至微火煮5分钟，放入豆腐，煮熟豆腐；出锅前淋些许香油，撒点胡椒粉。

:excellence 步骤挺简单的样子~~不过蛤蜊不怎么喜欢吃

我也不喜欢用蛤蜊，蛤蜊肉比较硬，我觉得用蛏子会更好！

很清口的一道汤，很适合夏天喝，就是沙子一定要吐净，不然很牙碜

这个简单的多，看上去也很有营养，如果牡蛎会不会更好，豆腐我也很爱吃，呵呵。应该真的不错。

这汤好，但是不知道楼主有没有试过在放极几个小枣

蛤蜊做这道菜很简单，可以水煮也可以爆炒，水煮吗就是把水煮熟把蛤蜊煮开了就可以了。我喜欢爆炒的在放点作料。

看上去也很有营养，豆腐我也很爱吃，不过我更爱重口的

很新鲜的一道菜，在青岛吃过很多次，很好吃的样子哦

比较常见的一种汤啊，但是我觉得很有营养，蛤蜊能补肾，豆腐的营养价值更不用说

这个蛤蜊吃的就是一个鲜，楼主的做法保留了蛤蜊的鲜味，又有豆腐的豆香味，很好

没有吃过这个东西，但是看到那个锅好像还是很巴适的啊。。不晓得这个菜要放辣椒不啊？

这种汤对男士的营养非常大啊 大家没事可以做来吃

简单好做

这道菜简单好做，味道应该也很不错。
e)\W%_2F/Y 只是感觉楼主有些犯规，没有验证，图片上还有信息时报的字样，如果被版主发现也不知道会怎么处理！

这样煮只有汤和豆腐好吃了，煮这么久蛤蜊肉应该很老了。我们这里是连壳一起煮的。

这个汤非常的鲜，大家可以试试，味道好极了。